Las Recetas de Naty

INGREDIENTES: 1 Calabacín mediano. 3 Zanahorias pequeñas. 3 huevos. Queso de vaca duro cortado en tacos. Sal gruesa. Perejil cortado muy fino. Salsa: 1 yogur natural. 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Una pizca de sal. 1 diente de ajo pequeño. ADICIONAL: Un paño o pañuelo para exprimir las verduras PREPARACIÓN: Antes que nada prepara una bandeja para hornos y coloca papel sulfurizado especial para hornear. 1.- Lavamos y pelamos las zanahorias, lavamos el calabacín, cortamos el queso en tacos pequeños. 2.- Rallamos las dos verduras y las colocamos en un paño o pañuelo para exprimir muy bien, para que salga todo el líquido que contengan. 3.- Pasamos a un bol las verduras exprimidas. 4.- Batimos bien los huevos y añadimos a las verduras junto con una pizca de sal gruesa y un poco de perejil. 5.- Integramos todo bien y con la ayuda de una cuchara colocamos una ración en la mano tratando de aplanar un poco y de esta manera colocar un trozo de queso en el centro, envolv...

INGREDIENTES: Un calabacín grande. Salsa bolognesa o carne picada en salsa Queso mozzarella rallado. Queso parmesano rallado o queso de vaca rebanado en lonchas. (marca Entrepinares). Huevos (opcional). PREPARACIÓN: Corta el calabacín por la mitad o en trozos gruesos. Retira con la ayuda de una cuchara las semillas y parte de la carne sin romper la base. Añade dentro del calabacín el queso parmesano o lonchas de queso. Encima del queso añade la carne o relleno elegido. Tapa con el queso mozzarella rallado. Coloca en una fuente de horno con papel de hornear. Enciende el horno a 200º y deja cocinando unos 20 minutos. Buen provecho. NOTAS: * El tiempo en el horno es dependiendo del tamaño del calabacín. * El relleno también debe quedar rico de pollo guisado o con pisto , depende de los gustos. * Para variar puedes añadir un huevo encima de la carne y luego el queso mozzarella rallado. * Con el corazón del calabacín retirado puedo elaborar una crema caliente de calabacín ...

Esta receta esta muy rica apetece comerlos hasta a temperatura ambiente, originalmente esta no era la receta pero como hay que aprovecharse hasta de los errores ha resultado una perfecta elaboración para repetir. Puede hacerse como un entrante o como tapa o pasapalo. INGREDIENTES: 370 gr.de calabacín cortado pequeño. 2 cucharadas de sofrito Sal gruesa 2 huevos. 2 salchichas cortadas pequeño. Un poco de queso de vaca. PREPARACIÓN: Lavar, cortar los calabacines en trozos pequeños y saltearlos en una sartén con dos cucharadas sofrito. Cortar las salchichas pequeño. Retirar el calabacín y añadir las salchichas dorar unos minutos. Colocar todos los ingredientes en un bol e integrar todo. Calentar suficiente aceite. Añadir cucharadas de la preparación y cocinar por cada lado. Colocar sobre una servilleta para escurrir bien el aceite. Buen provecho. NOTAS: * Usé un calabacín grande. * Si no tienes sofrito, bastará con dorar unos dientes de ajo y cebolla, cortador pequeño y ...

Me encanta la pizza es una comida que nos permite variar sus ingredientes al gusto del comensal, pueden usarse desde mariscos,, con diferentes verduras ó la tradicional con jamón y queso, he visto que las elaboran con carne mechada (Venezuela),  etc. hoy la elaboré con calabacín y cebolla y no se si por la salsa de tomate casera , las anchoas o el queso mozzarella pero ha quedado divina. INGREDIENTES: 160 gr. de masa para pizza. Salsa de tomate casera. Una pizca de orégano 1/4 de calabacín cortado muy fino. 1/4 de cebolla rebanada muy fina. 1 paquetito de anchoas. Pechuga de pollo rebanado fino. (embutido) Aceitunas negras al gusto. Queso mozzarella rallado. PREPARACIÓN: Para cocinar más rápido la pizza. Estira la masa en forma redonda. Coloca en una plancha y dora por ambos lados. Pasa a un molde de redondo de horno. Coloca la salsa de tomate y esparce tapando la masa. Añade los calabacines, las cebollas, pechuga de pollo, aceitunas, anchoas, queso mozzarella y orégano, dec...

He encontrado una forma diferente de comer pasta, si.....! con calabacín crudo , queda muy rico y sano, (no tendremos cargo de conciencia jajaj) pero bueno la idea es que ustedes también lo prueben y me den su opinión. INGREDIENTES: Un calabacín. Prepara una salsa que te guste de tomate, mayonesa o bechamel (sola, o con champiñones, o jamón etc. esta que he preparado es con tomate y champiñones pequeños). Parmesano al gusto o un queso bajo en grasas. Un pela patatas (papas) ó mandolina de cocina. PREPARACIÓN: Lava bien el calabacín sin cortar sus puntas. (calabacín crudo. Si quieres deja remojando el calabacín entero en agua con una cucharadita de bicarbonato, esto desinfecta las hortalizas, solo unos minutos.) Con el pela Patatas (Papas) rebana el calabacín desde un extremo hasta el otro, girando el calabacín cada vez que cortes una tira. Al llegar al final que estará flaquito el calabacín, solo te queda cortar en trocitos el resto y agregarlo...