Salmón con pimienta

Por
INGREDIENTES:
1 filete de salmón.
Sal gruesa.
Pimienta en polvo y en granos.
1 cebolla cortada en juliana muy fina.
5 dientes de ajo cortados muy finos.
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
1 cucharadita de pimentón picante.

PREPARACIÓN:
1.- Limpiamos y cortamos la cebolla y dientes de ajos.
2.- Colocamos en una sartén caliente la cucharada de aceite junto con los dientes de ajos ya cortados, esperamos a que se doren y añadimos la cebolla cortada muy fina, dejamos cocinando a fuego medio hasta que se ablande la cebolla.
3.- Incorporamos a la sartén una pizca de sal y el pimentón picante. Removemos para integrar bien. Retiramos y reservamos.
4.- Limpiamos el salmón y quitamos la piel, sazonamos con sal y pimienta molida. Colocamos en la sartén y doramos por ambos lados añadiendo unos granos de pimienta.
5.- Calentamos la cebolla y servimos caliente.
Buen provecho.

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