Las Recetas de Naty

PICOTEO 4 Teníamos tiempo sin hacer un buen picoteo y el de hoy ha estado también espectacular y 😋 para todos los gustos. Una bandeja con: Jamón Jamón de York Picadillo de surimi, cebolla, pimiento, sal fina y mayonesa. Mermelada casera de membrillo. Tomates confitados. Mermelada de fresa. Otra bandeja: Queso burrata Salmón Anchoas Pimientos italianos fritos con ajos Y que no falte una ensalada de brócolis salteados con zanahorias, gambas, ajos, sal, harina, vino fino y soja. Unos panes bien tostados y a formar las tostadas al gusto. 🤤 Mis tostadas las hice: Una con burrata, tomate confitado y jamón 😋 La otra con picadillo de surimi y anchoas.🤭 Todo acompañado con salteado de brócoli, de 10🥰😊😍 A comer de todo un poco que eso hace bien👍Simple, rico y saludable😊🍽 LA ENSALADA DE BRÓCOLI INGREDIENTES: Un bue n trozo de brócoli. 1 cucharada de harina o  maicena. Unas gambas peladas (usé congeladas) Sal gruesa. Brócoli cortados en arbolitos. 1 zanahoria cortada pequeño. 3 dientes d

  ¿HUEVOS DE CODORNIZ? Nooooo Como bien saben en internet se ven muchas cosas (hablando de comidas) y algunas salen bien otras no tanto. Siempre me gusta primero probar en casa varias veces antes de comentar en el blog, así que les comento..... Me encantan los huevos de codorniz pero a veces cuando deseo hacer una receta y no los tengo a mano he probado este método. Necesito huevos de gallina, la cantidad depende de la receta. El día anterior de hacer la receta los coloco en el congelador. Coloco una sartén a calentar pintado con aceite. (no añadir mucho). Al día siguiente los retiro del congelador y paso unos segundos por agua tibia. Quito la cascara y con muuuuchooooo.... cuidado, los corto en ruedas, (porque como esta congelado cuesta mucho cortar). Coloco cada rueda en la sartén y tapo. Les doy la vuelta cuando estén cuajados y listo. Buen provecho.

PICOTEO 2 INGREDIENTES: AREPAS: 1/2 taza de harina de maíz (uso harina P.A.N) Una pizca de sal. Un trozo pequeño de morcilla de calabaza. 1 1/4 de taza de agua. 1/2 de taza de queso mozzarella rallado. HUEVOS DUROS: 3 huevos duros, rellenos de bonito, yema de huevo sal y AOVE. 3 huevos duros adicionales sin rellenar solo presentación. ADICIONAL: Paté de pimiento del piquillo. Banderillas con cebolla, pimiento y pepino. Aceitunas anchoadas. Espárragos con mayonesa. Chorizos. Palillos salados. Regañas. Mejillón en escabeche. ENSALADA: Lechuga y tomates cherry aderezados con una salsa elaborada con trozos de bonito, yema de huevo, sal y mayonesa. PREPARACIÓN: LAS AREPAS: Colocamos la harina en un bol, añadimos la sal y el agua, dejamos reposar unos 10 minutos. Pasado el tiempo amasamos bien hasta obtener una masa sin grumos, integramos el queso y seguimos amasando. Partimos la masa en dos y a una de ellas le añadiremos la morcilla sin piel y cortada en trozos, amasamos bien para que se in