Boquerones fritos
Boquerones fritos
Porciones: 3
Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos |
INGREDIENTES:
1/2 kilo de boquerones
Harinas: 50% normal
50% garbanzos
Sal gruesa.
Aceite de girasol 🌻 para freír.
Harinas: 50% normal
50% garbanzos
Sal gruesa.
Aceite de girasol 🌻 para freír.
PREPARACIÓN:
Integramos las dos harinas bien. Reservamos.
Limpiamos los boquerones de las tripas y agallas dejando la cabeza, opcional porque también se le puede quitar la cabeza y se abren los boquerones en forma de libro.
Lavamos bien, salamos y dejamos reposar unos minutos.
Pasamos cada boquerón por la harina y freímos en aceite bien caliente.
Retiramos y vamos colocando en un plato con papel absorbente, para escurrir bien el aceite.
Buen provecho.
Limpiamos los boquerones de las tripas y agallas dejando la cabeza, opcional porque también se le puede quitar la cabeza y se abren los boquerones en forma de libro.
Lavamos bien, salamos y dejamos reposar unos minutos.
Pasamos cada boquerón por la harina y freímos en aceite bien caliente.
Retiramos y vamos colocando en un plato con papel absorbente, para escurrir bien el aceite.
Buen provecho.
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