Lomo guisado con cerveza negra

Ingredientes:

• 1 Lomo entero
• 1 pimiento cortado en trozos
• 1 cebolla cortada en trozos
• 2 tomates cortados en trozos
• unas ramitas de tomillo
• aceite de oliva o girasol para freir
• 1 cerveza en este caso he utilizado negra
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharada de sabroseador

 Preparación:

• Coloca en una sartén a sofreír todos los vegetales
• Coloca luego el lomo, para que se dore un poco.

• Cuando este un poco dorado, agrega la cerveza, el sabroseador y la sal
• Tapa la olla o sartén y deja cocinar una hora a fuego medio o hasta que veas bien pochado los vegetales.

cocinando hasta que se disuelvan los vegetales

retira la carne y rebana

• Retira la carne cuando se haya reducido bastante el líquido y rebana.
• La salsa si la quieres sin trozos de vegetales, tritura hasta formar una pasta. (si esta muy seco agrega media taza de agua)
• Agrega la carne nuevamente y deja que reduzca todo el líquido.

Carne rebanada y dejando que se seque bien la salsa

Buen provecho!!!!

Nota: esta carne ha gustado mucho porque quedo con un sabor exquisito y muy blanda, espero la disfruten.