Las Recetas de Naty

Porciones: 4 Tiempo de preparación: 1 hora Tiempo de cocción: 30 minutos INGREDIENTES: MASA: 1 kg de patatas. 1/2 taza de harina de trigo. 1/3 taza de almidón de maíz. Sal, pimienta y nuez moscada. RELLENO: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 3 tazas de champiñones cortados en cuadritos.⠀⠀⠀⠀⠀ 1 calabacín cortado en cuadritos. 1 cebolla cortada en cuadritos. 1 diente de ajo cortado en cuadritos.⠀ Sal, 1/2 cucharadita de comino. 1/2 cucharadita de pimienta. 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN: MASA: Pelar las patatas y cocinar para formar un puré, escurrimos las patatas ya blandas y hacemos un puré añadiendo la harina de trigo, almidón de maíz, sal, pimienta y nuez moscada. RELLENO:⠀ Cocinamos en una sartén la cebolla y el ajo con las dos cucharadas de aceite, dejamos hasta observar que la cebolla esta transparente. Agregamos los champiñones, calabacín, sal, pimienta y comino. Dejamos cocinando hasta que este bien seco. ELABORACIÓN DE LAS BOMBAS: Formamos bolas del mismo tamaño. Con cuidado

INGREDIENTES: Unos champiñones limpios y laminados. Una chuleta ahumada cortada pequeño. Una pizca de sal. Una cucharada de aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN: Colocamos el aceite en una sartén junto con los champiñones limpios y cortados en láminas. Cocinar hasta secar el agua que suelten. Añade la chuleta ahumada cortada en cuadritos. Cocina unos minutos y sirve. Buen provecho!.

Las verduras no tienen  el mismo tiempo de cocción, no te digo que si preparas un arroz añadiendo todas las verduras al mismo tiempo no te quede bueno, claro que si, quedará estupendo, pero si quieres conseguir esos diferentes tactos en boca, debes cocinarlos por separado inclusive el arroz que vas a unir a tus verduras. Lo he acompañado con un pollo cortado pequeño y adobado con limón y sal. INGREDIENTES: 1/2 taza de arroz, use basmati. Un trozo de pimiento italiano cortado en cuadritos. Un trozo de pimiento morrón cortado en cuadritos. 1 zanahoria cortada en palitos pequeños. (al gusto). 1/2 cebolla cortada pequeña. Unos champiñones cortados pequeños. Una cucharada de aceite. 1/2 cucharada de sal gruesa. PREPARACIÓN: Corta todas las verduras pequeñas, mientras se cocina el arroz, cuando este listo el arroz, deja destapado hasta que se enfríe. En una sartén comienza pochando la cebolla con el aceite y una pizca de sal. Añade luego los champiñones y

INGREDIENTES: 400 gr. Champiñones cortados en lámina. 1/2 vaso de vino fino. 1/2 cucharada de sal gorda. 1 cucharada de perejil seco 1 diente de ajo laminado. 1 cucharada de aceite. 1 cucharada de harina diluida en 1/2 vaso de agua. PREPARACIÓN: Dora el ajo con el aceite. Vierte los champiñones y cocina hasta que cambien de color y seque toda el agua que sueltan. Añade la harina con agua y remueve. Añade el vino y deja evaporar el licor. Vierte el perejil, integra, deja secar un poco. Sirve Buen provecho!!! NOTA: Es un plato rico y rápido de preparar, puedes acompañar con unas croquetas, ahhh y un trozo de pan para mojar en la salsa!!

INGREDIENTES 3 patatas hervidas y blandas 1 taza de champiñones cortados pequeño. 1 cebolla cortada pequeña 1 diente de ajo cortado pequeño 1 lata pequeña de anchoas Sal al gusto ELABORACIÓN : Coloca las patatas a hervir con piel, deja que se ablanden bien. Retira del fuego y deja enfríar antes de limpiar y cortar. En una sartén vierte el aceite de las anchoas, añade la cebolla y el ajo cortados pequeño. Deja pochar, añade los champiñones y cocinar hasta que esté bien seco, retira del fuego. Pela las patatas, corta por la mitad y vacía parte de patata con la ayuda de una cuchara pequeña sin desarmar la patata, (no llegues muy hondo para que no se parta). La parte que has vaciado de patata tritura con la ayuda de un tenedor y añade las anchoas ya cortadas pequeño. Esta mezcla une con los champiñones ya cocidos. Prueba de sal. Rellena las patatas, vierte por encima un poquito de aceite de oliva. Reserva y calienta un poco antes de servir. Buen

Me fascina esta ensalada, porque primero tiene unos colores preciosos, y segundo porque permite servir a cada persona los ingredientes que en realidad le gusta. A parte de que es muy sencilla de hacer, esta es una de las variantes que se pueden elaborar, podemos hacer infinidades, empezaremos por esta. Ingredientes: Col de bruselas champiñones enteros tomates cherry enteros 1 lata de maíz  1 zanahoria cortada  3 dientes de ajo cortados en láminas 2 cucharadas de aceite sal al gusto Preparación:   Coloca una olla con agua y sal a calentar agrega las col y deja cocinando unos minutos. Reserva cuando estén listas o un poco blandas. Mismo procedimiento con las zanahorias, hasta que estén un poco blandas. Reserva. Coloca a calentar una sartén, vierte el aceite, coloca el ajo, sal y deja dorar. Agrega los champiñones en la sartén y remueve unos segundos, retira sin los ajos y reserva. Agrega ahora las zanahorias que deben estar un poco blandas, integra con los aj

Aquí tienen unos deliciosos chámpiñones rellenos...........!!!! Ingredientes: 1/2 kilo de champiñones, procura que sean grandes Unos cucharadas de jamón serrano cortado (pizquitos de jamón) sal al gusto Nata de cocinar o leche descremada queso parmesano ingredientes para el relleno Champiñones listos para hornear Champiñón acabados de salir del horno Preparación: Lava los champiñones y trata de quitar el tronco sin partirlos. Deja remojando en agua las coronas de los champiñones hacia abajo para que terminen de soltar la tierra que tengan. Los troncos córtalos en taquitos pequeños. Retira las coronas del agua y escurre. Ahora prepara el relleno con los troncos, el jamón, la sal y la nata, liga bien. A cada corona de champiñon agrega el relleno, aprieta un poco para que quede bien relleno, agrégales queso parmesano. Hornea a 180º por una media hora. Buen provecho!!!! Nota:  Seguro que te sobrará suficiente relleno, haz unas tortitas......agr