Arroz con brócoli
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ARROZ CON BRÓCOLI Hoy comeremos brócoli pero integrado en un arroz, le aportará sabor y color al arroz. Es una forma sencilla de combinar un producto tan poco valorado como es el arroz y lo versátil que puede ser, porque se puede utilizar en infinidad de recetas tanto dulces como saladas e inclusive en bebidas como es la chicha venezolana. INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite, utilicé de onoto. 2 dientes de ajos laminados. 1 taza de arroz largo. 1 taza de de brócoli, más un puñado de arbolitos cortados pequeños y cocidos al vapor. 2 tazas de agua. Una pizca de cúrcuma. Una pizca de curry. 1 cucharada (tamaño de postre) de sal gruesa. Opcional:: 1 cucharada de queso parmesano rallado. PREPARACIÓN: Primero coloco el brócoli en agua y media cucharada de harina, bicarbonato o vinagre, lo dejo unos minutos, mientras limpio los dientes de ajo y corto en láminas. Escurro bien el brócoli y corto el tallo en láminas y los arbolitos. En la licuadora coloco el agua y la taza de brócoli, trituro bi