Las Recetas de Naty

ARROZ CON PIMIENTO, BAICON, HUEVO Y CHAMPIÑONES No les ha pasado que quieren hacer una comida y por lo que sea no les da tiempo y tienen que improvisar?, pues eso me paso a mi hoy, lo bueno de esto es que normalmente sale bien jajja. Este arroz esta perfecto con cualquier ingrediente que tengas a mano, de echo es una comida de aprovechamiento porque el arroz estaba congelado, la idea es saltear por separado cada ingrediente, algunos vegetales, huevo,  y algo cárnico. INGREDIENTES: 2 tazas de arroz cocido (congelado) Un trozo de pimiento italiano cortado en tiras. Un poco de champiñones cortados en láminas (congelados). 2 tiras de baicon ahumado cortado en tiras, (congelado). 3 huevos. 1 cucharada de salsa de soja. (opcional) Sal gruesa necesaria. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN: Primero que nada limpio y corto cada uno de los ingredientes y los coloco separados. En una sartén alta coloco el pimiento cortado en tiras con la cucharada de aceite y pizca de sal...

Esta receta de masa quebrada se encuentra en el blog, es una masa fácil y cómoda de hacer la puedes encontrar con el nombre de Masa quebrada / Quiche de verduras he utilizado sólo la mitad de la receta y no he añadido el agua fría porque el huevo compensa ese líquido faltante. También la variante que observaran es que utilicé mantequilla en vez de margarina. Al tener cebolla pochada envasada al vacío he utilizado 3 cucharadas y he añadido los demás ingredientes para caramelizarla.   EMPANADA DE ACELGAS, CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO CAMEMBERT. INGREDIENTES: MASA QUEBRADA: 125 gr. de harina de repostería. 2 gr. de sal. Pimienta. 1 huevo bien frío. 63 gr. de mantequilla bien fría. RELLENO: 200 gr. de acelgas cocidas. 200 gr. de calabacín cortado pequeño. 1 huevo. Sal. Pimienta. 125 gr. de queso Camembert cortado en trozos. 4 lonchas de bacón o tocineta ahumada cortado en trozos grandes. 1/2 cucharada de margarina para pintar la masa. CEBOLLA CARAMELIZADA: 1 cebolla grande cortada en...

Hoy pasta carbonara, tenía ganas de hacerla desde hace mucho tiempo y por fin la he elaborado con buena referencia, quedó muy sabrosa, una salsa suave y fina. Quizás no he de colar la grasa que segrega el beicon pero me pareció que había mucha, creo que ha sido un acierto total. Es tradicional usar espaguetis para esta receta. Esta receta es de @jaimeoliver y @gennarocotaldo. INGREDIENTES: 3 yemas de huevo grandes. 60 g de queso parmesano rallado, más extra para servir. 150 g de panceta o beicon ahumado. (8 lonchas)  300 g de espaguetis finos.  2 diente de ajo  1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN: Ponemos las yemas en un bol, rallamos finamente el parmesano, mezclamos bien con un tenedor y reservamos. Cortamos el beicon en trozos pequeños. En una cacerola con suficiente sal y agua hirviendo colocamos los espaguetis y cocinamos hasta que estén al dente. Pelamos el ajo y aplastamos bien, añadimos a la sartén para aromatizar. Agregamos la panceta o be...

Estas patatas están para hacerlas mil veces con diferentes rellenos, es una forma de elaborar una comida sencilla y que queda magnifica, de hecho si tienes invitados puedes elaborar el día anterior a la reunión, al día siguiente las retiras de la nevera y gratinas. Puedes añadirle cebolla y ajo pochados en el relleno y también quedaran de lujo. Las he elaborado de una manera muy sencilla solo bacón y queso así que puedes darle rienda suelta a la imaginación. La acompañas con una ensalada y es una comida completa. INGREDIENTES: 2 patatas grandes. Un poco de queso mozzarella rallado. 4 lonchas de bacón cortado pequeño. 1 cucharada de queso crema. Una pizca de sal gruesa. Una pizca de pimentón picante. PREPARACIÓN: Lava bien las patatas si quieres hacerlas con piel. Coloca las patatas en una cacerola con suficiente agua y deja que se ablanden (40 minutos aproximadamente, depende de lo grande que sean las patatas). Cuando estén blandas las patatas déjalas enfriar bien, qui...

INGREDIENTES: Solomillo de pollo Lonchas de beicon o tocineta ahumada. Palillos. Un poquito de aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN: Les comento que también publico mis recetas en un blog llamado @cookpad_recetas y las administradoras de esta web se les ha ocurrido que cocinemos esta semana en función de los ingredientes que han dispuesto. Hoy lunes toca pollo. Tenía poco tiempo para preparar una receta más conseguida de ingredientes y he cocinado unos solomillos de pollo sin sazonar con unas lonchas de beicon. Como el beicon es ahumado no he sazonado el pollo; la pechuga de pollo siempre trae una parte como sobrante, esa parte es la que llaman solomillo. Extiende la loncha de beicon, encima coloca el solomillo, enrolla y une con la ayuda de un palillo. Añade un poquito de aceite de oliva virgen extra y cocina los solomillos a fuego medio, girando poco a poco para dorar bien y se cocine el pollo. Retira del fuego y el palillo, ayúdate con unas pinzas. Sirve bien solo con su ...

Para la cena un poco de brócoli salteado con ajos, cebollas y bacón, coronado con huevos revueltos. INGREDIENTES: 2 lonchas de tocineta o bacón cortado fino. 4 huevos. Un brócoli cortado y hervido con antelación. Una cebolla cortada en juliana. Una cucharada de aceite. 2 dientes de ajo laminados. PREPARACIÓN: Dora el bacón y ajo en el aceite. Vierte la cebolla y deja pochar o hasta que se ablande. Vierte una pizca de sal y pimienta. Añade el brócoli y saltea unos minutos. (Ya está cocinado). Retira y sirve en un plato. En la misma sartén añade los huevos batidos y cocina. Vierte el huevo sobre el brócoli. Buen provecho!!!!

INGREDIENTES: 500 gr. de harina de fuerza 100 gr. de leche 100 gr. de agua 70 gr. de aceite de oliva 1 huevo 1cucharadita de azúcar 10 gr. de sal 1 sobre de levadura seca de panadería. (Maizena) Pintar: Un huevo batido Una cucharada de aceite. PREPARACIÓN: Unir todos los ingredientes, amasar en la máquina unos diez minutos. Tapar con un paño húmedo y dejar reposar hasta que doble su volumen. Retirar y cortar trozos de 80 gr. Estirar cada trozo. Colocar el relleno a gusto en un extremo, dulce o salado. Yo he colocado beicon (cocinado). Y queso viejo rallado. Cerrar con la ayuda de las yemas de los dedos. (me ayudo con una cucharita para cerrar). En el sobrante de masa cortar en tiras. Y termina de enrollar el pan. Deja a lo largo o cierra en forma de circulo. Coloca en una bandeja con papel film y tapa, deja reposar hasta que suba un poco. Pinta con el huevo y el aceite batido. Enciende el horno a 180° unos quince minutos antes de meterlos. Cocinar 20 minutos...