Las Recetas de Naty

INGREDIENTES: Para un molde de 20 ctms. RELLENO: 500 gr Queso crema Hacendado light. Nata para montar (400 gr. en total dividida en:) 300 gr nata montada. (se monta bien) 100 gr. de nata montada (30 para calentarla e hidratar la gelatina y 70 para enfriar la nata). 4 láminas de gelatina neutra. 5 paquetes Galletas Oreo 250 gr. dulce de leche o arequipe.. PARA HIDRATAR LAS GALLETAS: 120 gr. de café fuerte sin azúcar. 50 gr. de agua. GLASEADO ESPEJO PARA UNA TARTA DE 18 CTMS. 180 gr. azúcar granulado 140 ml. Agua natural 120 gr. nata con 35% de grasa 60 gr. cacao en polvo 6 gr. gelatina hidratada 40 gr. de glucosa. PREPARACIÓN: Colocar la gelatina en agua para hidratarla. Mezclar el queso crema para suavizar. Agregar el dulce de leche y batir nuevamente. Montar en otro bol la nata. Agregar la nata a la crema anterior y batir hasta que se integren bien. Calentar los 30 gr. de nata, colocar la gelatina e integrar para diluir bien. Añade ahora los 70 gr....

INGREDIENTES: LÍQUIDO PARA MOJAR LAS GALLETAS: 40 ml de agua 45 ml de brandy 65 ml de café negro 1/2 cucharada de edulcorante CREMA 2 cucharadita de café soluble. 2 sobres gelatina en polvo ( o 6 láminas de gelatina). 125 ml de leche desnatada. 2 cucharadas de edulcorante líquido. 300 gr de queso crema light (use 1 tarrina de queso crema light Hacendado). 400 gr de nata de montar (use 2 botes de nata de montar de 200 gr. c/u marca Hacendado.) Galletas integrales marca Hacendado. PREPARACIÓN: Integrar los líquidos y reservar. Montar la nata, añadir la maicena batir para integrar, reservar. En una taza colocar la gelatina y un poco de leche (para hidratar). Pasado unos minutos calentar el otro poco de leche en microondas. Añadir a la gelatina y remover bien para que se disuelva por completo. En otro bol suavizar el queso mezclando un poco con una espátula. Añadir el edulcorante y las dos cucharaditas de café soluble. Integrar. Añadir la gel...

Esta tarta tiene ya muchos años en el blog y la sigo haciendo con las mismas cantidades sin variar nada, es una tarta de apetece en tiempos de calor porque es una tarta fría que se conserva en la nevera. Se elabora con una base de galletas y con un relleno a base de queso crema. Su sabor es un muy suave a chocolate. Perfectamente se puede hacer en vaso individuales para una presentación más delicada. INGREDIENTES: BASE: 1 paquete de galletas maría 2 cucharada colmada de margarina o mantequilla. 3 cucharadas de leche desnatada. RELLENO: 130 gr. de chocolate fondant o chocolate de postres. 2 cucharadas de edulcorante líquido. 200 ml. de nata para montar. 600 gr. de queso cremoso light. 1 sobre de gelatina en polvo o 6 láminas. 100 ml. de leche desnatada. DECORACIÓN:   chocolate fondant rallado PREPARACIÓN: Coloca en un molde de aro una base de papel vegetal o de horno. En los laterales coloca un papel de acetato, para cubrir los bordes. Tritura las galletas bi...

Ummm estas galletas al preparar la masa queda muy suave y fácil de manipular, el problema que me encontré, es que no sabia que crecían tanto jejeje, y me quedaron gorditas, así que les recomiendo que si preparan la receta, cuando estiren la masa estiren que quede bien fina, y así quedaran más tipo galletas que pancitos dulces con forma de galletas jijij.   Ingredientes: 3 cucharadas de edulcorante 1 huevo 200 ml de nata 300 gr. de harina  140 gr. de maizena Una pizca de sal 1 sobre de levadura  Preparación: Coloca dos bol uno con los ingredientes líquidos y otro con los ingredientes secos. Integra bien cada uno por separado Luego vierte en el bol de los secos el bol que tiene los ingredientes líquidos (nata, huevo, edulcorante).  Amasa bien, quedará una masa suave y fácil de manipular, las manos te saldrán limpias cuando termines Si quieres ver más detalles, los puedes buscar en el  blog de Kanela y Limón . Yo hice unas como l...

Ingredientes: 340 g de MANTEQUILLA 240g de azúcar 2 cucharadas de leche 1 cucharada de esencia de vainilla 1 huevo 1 cucharadita de levadura química 525g de harina Preparación: Batimos la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema Agregamos la leche y la vainilla Agrega el huevo e integra bien. Agregamos la harina con la levadura previamente cernida y seguimos batiendo hasta integrar por completo. Al tener lista la pasta, la colocamos en la pistola, colocamos en la bandeja del horno sin papel vegetal y hacemos las figuras que más nos guste. (yo las tuve que hacer a mano, mi pistola no quiso funcionar jejejej, pero mereció la pena a mi niña les han fascinado, es el segundo día, y todavía están crujientes y tiernas) Hornear de 15 a 20 min. o cuando estén doradas Buen provecho!!!! rinden bastante así que puedes dar este detalle de regalo. Notas: Puedes decorar con chocolate, gotas de colores, etc. Las galletas elabor...