Las Recetas de Naty

  Lasaña de Calabaza: Versión casera de un clásico italiano Una nueva interpretación del clásico Hoy traigo otra lasaña, pero esta vez incorporando calabaza como protagonista especial. Siguiendo el mismo procedimiento que utilizo en todas mis lasañas caseras, esta versión añade un toque dulce y una textura cremosa que eleva el  plato tradicional. La combinación de capas perfectamente intercaladas de carne, quesos, bechamel, jamón, pasta y calabaza da como resultado un plato único perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Ingredientes (6 porciones) Para el montaje: 1 calabaza grande cortada en láminas finas con mandolina. Carne picada en salsa de tomate (preparada previamente). Jamón de York en lonchas. Queso Edam en lonchas. Salsa bechamel casera . Láminas de pasta para lasaña. Queso mozzarella rallado (para gratinar). Preparación paso a paso 1. Preparación de la calabaza Lava y seca completamente la calabaza. Retira la piel si lo prefieres (aunque puede ...

Calabaza Asada con Carne y Queso: Plato reconfortante al horno Un plato completo lleno de sabor Esta receta de calabaza asada con carne y queso combina la dulzura natural de la calabaza con la intensidad de la carne guisada y la cremosidad del queso mozzarella gratinado. Es un plato perfecto para los días más fríos, cuando buscamos comidas reconfortantes que nos llenen de energía y satisfacción. Su preparación es sencilla pero el resultado es espectacular tanto en sabor como en presentación. Ingredientes (4-6 porciones) Ingredientes principales: 1 calabaza grande sin piel ni semillas. Carne picada o molida guisada (cantidad al gusto). Queso mozzarella rallado. Sal al gusto. Aceite de oliva virgen extra. Pimienta negra recién molida. Preparación paso a paso 1. Preparación de la calabaza Precalienta el horno a 200°C (180°C con ventilador). Lava bien la calabaza y sécala completamente. Retira cuidadosamente toda la piel con un pelador o cuchillo afilado. Corta la calaba...

LASAÑA DE BERENJENAS FÁCIL Platos: Vegetales Categorías: Vegetales Porciones: 6 Tiempo de preparación: 1 hora  Tiempo de cocción: 40 minutos INGREDIENTES  4 berenjenas sin piel cortadas en vertical un poco gruesas. 3 cucharadas de Sal gruesa (para el remojo). ½  taza de salsa de asado negro. (puede ser salsa de tomate casera ) 1 tazas de queso mozzarella rallado. (1 bolsa de 300 gr ) 6 lonchas de queso.  PREPARACIÓN: Quitamos la piel a las berenjenas y cortamos verticalmente un poco gruesas. En una cacerola añado unas 3 cucharadas de sal gruesa y suficiente agua, remuevo para que se disuelva la sal. Coloco las berenjenas y dejo reposando una hora por lo menos. Retiro el agua de las berenjenas y escurro. Unto una plancha con aceite y voy cocinado las berenjenas por sus dos lados. Ya listas las berenjenas en una fuente refractaria coloco una capa de berenjena, queso en lonchas, queso rallado y un poquito de salsa elegida. Otra capa de berenjena, queso y salsa. Así hast...

ROLLO DE CARNE  Este rollo de carne es muy similar a los que tengo publicados en el blog la diferencia es que no tiene bacon, su  sabor es tan bueno como los que detallo en los siguientes enlaces: Rollo de carne envuelto en bacon Rollo de carne envuelto en bacon con sofrito Al extender la carne se le pueden colocar cualquier ingrediente que desees como pueden ser, cebollas y pimientos crudo, aceitunas (como éste), frutos secos etc.  INGREDIENTES: 1/2 kilo carne picada de cerdo, res o combinada cerdo y vacuno CONDIMENTOS: 1 cucharada de preparado de especias. 1 cucharada de postre de sal. 2 cucharada de sofrito 1/2 taza de pan rallado. 3/4 de taza de leche  ADICIONAL: Lonchas de jamón de york y lonchas de queso (unas 6 de cada uno). Un trozo de papel de aluminio. Aceitunas sin hueso. Aceite para pintar el papel de aluminio Un trozo de papel de aluminio. Queso mozzarella rallado. ELABORACIÓN: Integro a la carne los condimentos, pan rallado y la leche. En un molde de ho...

BERENJENAS EN SALSA DE TOMATE Otra receta con berenjenas que queda maravillosa y muy fácil de hacer, perfectamente se puede elaborar con antelación y consumir en la semana para adelantar un almuerzo o cena, es una comida muy ligera que apetece a cualquier hora.  INGREDIENTES: 2 berenjenas rebanadas. 1 taza de salsa de tomates cherry. 1/2 vaso de agua. Queso mozzarella rallado. Trozos de caballa, atún o un pescado en conserva. Huevo duro (opcional) 3 pimientos del piquillo cortados en trozos más su líquido de conserva. PREPARACIÓN: Le quito la punta a la berenjena. Corto en rebanadas como de un centímetro de grosor, coloco en un bol. Le añado un poco de sal fina, las remuevo y dejo reposar unos minutos. Pasado un tiempo les añado agua y las lavo bien parra quitar el exceso de sal. Escurro bien las berenjenas. Enciendo la cocina y coloco una plancha donde colocaré unas rebanadas de berenjena, las cocino por ambos lados hasta culminar con todas. Terminado, las coloco en una sartén, le...

Porciones: 4 Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos INGREDIENTES: Sobrante de masa de pizza . 2 huevos duros. 2 tazas de pisto . 4 lonchas de queso gouda. Un poco de queso mozzarella rallado. Cuando elaboramos recetas con masas a veces sobra una parte, qué hacer? 🤔 La masa sobrante la envolvemos en papel film y la reservamos en la nevera. (hasta una semana sin problemas). El día a usar la retiramos de la nevera y la usamos al gusto. PREPARACIÓN: Para hacer una tarta de estas haremos los siguiente: Hervimos dos huevos 10 minutos, retiramos y quitamos la cascara. Cortamos en ruedas y reservamos. Encendemos el horno a 200º 1.- Estiramos bien la masa y la colocamos en un molde de horno. 2.- Estiramos sin problema la masa dándole forma del molde, ( esta masa no es como la masa quebrada que NO se debe estirar porque luego encoje en el horno). 3.- Pinchamos la base con un tenedor. 4.- Colocamos legumbres encima para evitar que suba. 5.- Cocinamos en el ...

Porciones: 6 Tiempo de preparación: 30 minutos. Tiempo de cocción: 30 minutos. INGREDIENTES: Puré de patatas (2 tazas + ó -) Harina normal suficiente. Queso mozzarella rallado. Margarina. 1 cucharada de postre de bicarbonato de sodio. PREPARACIÓN: Este tipo de receta es orientativa porque todo dependerá de la cantidad de puré obtenido y su humedad. Pelamos las patatas y cortamos pequeño, colocamos una cacerola con agua y añadimos las patatas cortadas, dejamos cocinando hasta que los trozos de patatas estén blandas, retira y cuela el agua, sazona con sal y añade una cucharada de margarina, tritura bien hasta formar una crema. Ahora añade el bicarbonato, el queso mozzarella rallado, y para empezar una taza de harina, amasa y añade harina hasta obtener una masa un poco firme, es una masa que es pegajosa, deja reposar un rato. Vierte harina en la encimera y coloca la bola de masa, corta trozos del mismo tamaño. Añade más harina de ser necesario en la encimera, toma una d...