Las Recetas de Naty

  GAZPACHO DE MELÓN Seguimos buscando bebidas refrescantes para un entrante maravilloso como es el caso de este gazpacho, te cuento como lo hago. INGREDIENTES: Un trozo de melón sin piel ni semillas. Un trozo pequeño de pimiento italiano. 1 diente de ajo sin piel. 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 2 vasos de agua (depende de lo líquido que lo desee). 1 cucharada de postre de sal gruesa. 2 cucharadas de vinagre de vino. ADICIONAL , unas lochas de jamón serrano. PREPARACIÓN: Primero corto un trozo de melón y limpio de piel y semillas, corto en trozos grandes y coloco en la licuadora. Igualmente lo hago con el pimiento y el diente de ajo. Añado a la licuadora el aceite, vinagre, agua y sal. Trituro unos minutos para obtener una bebida lo más fina. Pruebo para valorar el sabor, no añado mucha sal porque el jamón le aportará lo necesario también. Reservo en la nevera. Coloco el jamón sobre una servilleta y los tapo con otra servilleta, lo meto en el horno unos segundos, retiro l

GAZPACHO DE CALABAZA La calabaza una de las frutas un poco descartadas, hay quien dice porque es muy dulce, pero eso es lo que me encanta, es muy versátil porque la uso rebanada al horno, para cremas deliciosas, para sopas con otras verduras, para ayudar espesar alguna crema, como dulce combinado con miel y ahora la he probado haciendo un gazpacho y debo decir que quedo delicioso con mayúsculas. Una bebida refrescante y con muy pocos ingredientes. INGREDIENTES: 1/2 kilo de calabaza cortada en trozos y sin piel. 1 taza de agua. 1 pastilla de caldo casero o sal gruesa. 1 cucharada de cilantro.  1 zanahoria cortada en trozos. ADICIONAL. 1 yogur. 1/2 diente de ajo sin el germen. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 1 cucharada de vinagre. PREPARACIÓN: Coloco en una cacerola la calabaza, agua, zanahoria, cubito o sal, cilantro, dejo cocinando hasta que se ablande bien. Paso a la licuadora todos los ingredientes más el yogur, ajo, aceite y vinagre. Dejo triturando hasta obtener una

GAZPACHO DE CANÓNIGOS, PEPINO Y AGUACATE. Sigamos elaborando gazpachos y probando diferentes ingredientes para paliar el calor y ver cuál de todos los gazpachos nos gusta más. Éste lo hice con aguacate, canónigos y pepino. Casi siempre le añado pepino, por qué ? para espesar sin necesidad de añadir pan, no se usa tanto pan como en el salmorejo pero si le añaden un poco para que ayude a tener más consistencia. También se puede sustituir el pepino por una manzana aportando un poco de dulzor a la bebida. INGREDIENTES: 1 aguacate. Una bolsa de canónigos de 125 gr. 1 pepino grande con piel y cortado en ruedas. 1/2 diente de ajo sin germen. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 1 cucharada de vinagre de vino. 1 cucharada (tamaño de postre) de sal gruesa. 1 vaso de agua. PREPARACIÓN: Pelo el aguacate y añado a la licuadora. Añado los canónigos, el pepino, sal, aceite, vinagre y el agua. Dejo licuando hasta obtener una crema fina. Reservo en la nevera hasta el momento de servir. Mientr

GAZPACHO DE ZANAHORIA, PEPINO Y NARANJAS Normalmente este tipo de bebida se hace en verano y con vegetales frescos o recién comprados, pero si por algún casual quedan en la nevera unas zanahorias, o pepino o cualquier vegetal o verdura un poco tristona, pues es el momento de preparar una bebida como ésta para aprovecharla y no tener que tirar nada. Es una manera fácil de darle vegetales a algún integrante de la familia que no sea muy dado a ellas. INGREDIENTES 260 naranja. ( 2 naranjas) 100 de zanahoria (1 zanahoria) 225 pepino, (1 pepino) 200 gr de agua.(un vaso). 1 dientes de ajo pequeño sin germen  Sal al gusto 3 cucharadas vinagre de vino 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN Es muy sencillo, limpiar, cortar y colocar en la licuadora todos los ingredientes, dejar unos minutos hasta que se forme una bebida suave y sin grumos. Verifico de sal, vinagre o aceite. Reservo en la nevera hasta el momento de servir. Buen provecho.

GAZPACHO DE PEPINO Y ZANAHORIAS. Ya estamos en verano y apetecen comidas fresquitas, el gazpacho no es más que una bebida o sopa fría bien triturada, que se sirve en vaso para beber cómodamente, hay infinidad de combinaciones de ingredientes para los gazpachos pero los que nunca fallan son el vinagre, un diente de ajo, sal y aceite de oliva virgen extra. Esta combinación de zanahoria y pepino ha quedado muy rica y fresca, te cuento. INGREDIENTES: Un pepino. Una zanahoria. 1 diente de ajo sin  el germen interno. 1 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadas de vinagre de vino 1 cucharada (tamaño de café) de sal gruesa. 1 vaso de agua. PREPARACIÓN: Tanto el pepino y zanahorias los deje con piel (estaban muy frescos). Coloqué todos los ingredientes en la licuadora. Trituré hasta conseguir que quede una crema muy fina y líquida. No debe quedar espesa porque es una bebida suave y fácil de beber, si necesitas más agua añadir, lo digo porque al no pesar los ingredientes pueden hab

Estamos en verano y apetecen bebidas o sopas frías, aquí en España a este tipo de sopas frías le llaman gazpachos, entre sus ingredientes fijos se encuentran el aceite de oliva virgen extra, la sal y el vinagre. Se utilizan vegetales crudos como lechuga, tomate, pepino, remolacha, zanahorias, cebollas, ajo etc. Puedes combinarlos o hacerlo con un sólo ingrediente condimentando al gusto como comenté anteriormente. Para este gazpacho utilice los siguientes ingredientes: INGREDIENTES: 2 pepinos con piel para dar esa tonalidad verde. 1 cucharada (tamaño de postre) de sal gruesa. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 1 cucharada de vinagre de vino o manzana. Una pizca de cilantro fresco  (opcional). Decoración con hojas de albahaca limonera. (opcional). PREPARACIÓN: Coloco todos los ingredientes en la licuadora y trituro hasta formar un zumo sin grumos, si está muy espesa la bebida le puedo añadir agua, voy agregando poco a poco para evitar excederme y quede muy líquida, pruebo y re

Merengada o batido de fresas 🍓 es una de las frutas que más me gusta.  Queda maravillosa con esos puntitos de semillas que se te pierden cuando la bebes. ¿Qué necesitas? , por supuesto fresas limpias y sin sus hojas. Leche al gusto, depende de lo espesa que lo desees. Claro está! Que si quieres disfrutar de su sabor fuerte a fresa se debe usar poca leche. También puedes o no añadir un toque de azúcar o edulcorante, es opcional. Trituras bien o lo colocas en la licuadora hasta obtener una crema fina, lo sirves con un cubo de hielo y listo!!. En Venezuela se le llama merengada aquí en España se le llama batido. CONCEPTO El batido de leche (también llamado según la zona batido, malteada,  merengada o  milkshake) es una bebida elaborada a base de  leche o  helado, que puede llevar frutas,  chocolate,  turrón  o también helado.

La primera que retiro del huerto!! A que está preciosa, ya les diré una receta con remolacha cruda. Estos vasos están preparados con una bebida de remolacha pero cocida, de escándalo!!! @blanca.figueredo.7 Blanquita esta bebida también te gustará. INGREDIENTES: 1 remolacha cocida y sin piel. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. 1/2 cucharada de vinagre de manzana o de vino. 2 zanahorias pequeñas sin piel. Un trozo de pimentón italiano. 1/2 cebolla. Una pizca de sal gruesa. 1 vaso de agua. PREPARACIÓN: Coloca  todos los ingredientes en la licuadora y bate hasta que queden todos bien triturados. Reserva en la nevera. Buen provecho. NOTAS: En estas bebidas la cantidad de líquido en este caso agua, es al gusto porque puede gustar espeso o más en forma de zumo. La remolacha casi siempre se encuentra en los grandes mercados es cocida. Prueba de sal y aderezos para dar el gusto deseado.

Quieren bebida refrescante? Ideal para tomar en las comidas o si lo prefieres en una merienda. INGREDIENTES: 1/2 pepino 1 manzana. Un trozo de pimiento italiano. Un diente de ajo. Sal gruesa una pizca. Unas ramitas de apio. Unas ramitas de hierbabuena. 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra. 1/2 cucharada de Vinagre de manzana. 1/2 taza de agua. PREPARACIÓN: Quita la piel al pepino y manzana, retira las semilla y coloca en la licuadora. Añade el trozo de pimiento, sal, apio, hierbabuena, aceite, agua y vinagre. Tritura bien hasta conseguir que quede bien líquido NOTAS: El agua es a criterio si se desea más espeso o líquido. El pepino contiene mucha agua por ello añadir el agua poco a poco. #aymajames #bebidas #comidasana #refrescante #verano #pepino #manzana #aove #vinagre #comerricoysano #comerrico 

En España es tradición beber vino,  se elige dependiendo del tipo de consumo por ejemplo: si es carne  un tinto, pescados o mariscos un rosado o blanco,  en Córdoba en la época de verano por las altas temperaturas que siempre hay en estas fechas se bebe VARGAS, que es la combinación de vino tinto con gaseosa bien frío  con hielo y a veces limón. Es de notar que para elaborar esta bebida se usa un tinto de baja calidad ya que es ligado con una gaseosa. Dudo mucho que usen un Rioja para estos menesteres, pero bueno de todo hay, supongo que tendrá más calidad aunque gaseosa es gaseosa. La intensidad de su sabor dependerá del comensal, en casa lo hacemos mayor proporción gaseosa que vino, queda una bebida suave y refrescante. Lo elaboro en garrafas y a la nevera para consumir en una comida o picoteo. UN POCO DE HISTORIA: Bebida conocida popularmente en el resto de España como Tinto de Verano, cuya composición es vino tinto con gaseosa a partes iguales o según el gusto. Suele acompañarse de

INGREDIENTES: Un solomillo limpio de grasas. Unos champiñones Una manzana sin piel y cortada en rodajas finas. Sal gorda. Una pizca de tomillo. 1/2 taza de vino. 1 cucharada grande de margarina. 2 cucharadas grandes de miel. 1/2 taza de vino. 1 cucharada de aceite. Unas aceitunas sin hueso. 1 cucharada de postre de harina. 1/2 vaso de agua para diluir la harina. PREPARACIÓN: Coloca en la sartén el aceite con los champiñones enteros, limpios y con el tallo quitado. Tapa y deja cocinando por ambos lados. Limpia el solomillo de grasas y trata de abrir poco a poco que te quede una carne lisa. Sazona con sal y tomillo. Cuando los champiñones estén cocidos, coloca a lo largo de la carne los champiñones y las aceitunas. Trata de cerrar la carne sin que su contenido se salga, con la ayuda de un cordel de cocina, ata el solomillo. Añade la margarina en la sartén y dora el solomillo por todos sus lados. Añade el vino deja evaporar el licor. Añade los champiñones y tronquitos sobrantes cortados

INGREDIENTES: Un solomillo limpio de grasas. Unos champiñones Una manzana sin piel y cortada en rodajas finas. Sal gorda. Una pizca de tomillo. 1/2 taza de vino. 1 cucharada grande de margarina. 2 cucharadas grandes de miel. 1/2 taza de vino. 1 cucharada de aceite. Unas aceitunas sin hueso. 1 cucharada de postre de harina. 1/2 vaso de agua para diluir la harina. PREPARACIÓN: Coloca en la sartén el aceite con los champiñones enteros, limpios y con el tallo quitado. Tapa y deja cocinando por ambos lados. Limpia el solomillo de grasas y trata de abrir poco a poco que te quede una carne lisa. Sazona con sal y tomillo. Cuando los champiñones estén cocidos, coloca a lo largo de la carne los champiñones y las aceitunas. Trata de cerrar la carne sin que su contenido se salga, con la ayuda de un cordel de cocina, ata el solomillo. Añade la margarina en la sartén y dora el solomillo por todos sus lados. Añade el vino deja evaporar el