Chicha Venezolana
INGREDIENTES: 1 taza de arroz blanco, (use arroz redondo) 2 taza de leche 1 Taza de Leche condensada ½ Cucharadita de esencia de vainilla 1 taza de azúcar 1 rama de canela 1 pizca de sal 9 tazas de agua canela en polvo hielo picado o cubitos pequeños ELABORACIÓN: Lava el arroz Coloca en una cacerola con dos tazas de agua. Agrega la rama de canela. Y deja reposar toda la noche. Al día siguiente cuela el arroz. Agrega 7 tazas de agua y cocina a fuego medio por 35 minutos. Removiendo de vez en cuando. Deja enfriar bien. Ya frío el arroz, retira la rama de canela. Vierte el azúcar, leche condensada, vainilla, la leche y la sal, remueve para integrar, pasa a la licuadora y bate unos minutos. Vierte en una jarra y coloca en la nevera hasta que este frío. Sirve en un vaso y agrega hielo picado. Adicionalmente espolvorea con canela y leche condensada. Buen provecho!!! Notas: La chicha criolla es una bebida no alcohó
