Las Recetas de Naty

PICOTEO 4 Teníamos tiempo sin hacer un buen picoteo y el de hoy ha estado también espectacular y 😋 para todos los gustos. Una bandeja con: Jamón Jamón de York Picadillo de surimi, cebolla, pimiento, sal fina y mayonesa. Mermelada casera de membrillo. Tomates confitados. Mermelada de fresa. Otra bandeja: Queso burrata Salmón Anchoas Pimientos italianos fritos con ajos Y que no falte una ensalada de brócolis salteados con zanahorias, gambas, ajos, sal, harina, vino fino y soja. Unos panes bien tostados y a formar las tostadas al gusto. 🤤 Mis tostadas las hice: Una con burrata, tomate confitado y jamón 😋 La otra con picadillo de surimi y anchoas.🤭 Todo acompañado con salteado de brócoli, de 10🥰😊😍 A comer de todo un poco que eso hace bien👍Simple, rico y saludable😊🍽 LA ENSALADA DE BRÓCOLI INGREDIENTES: Un bue n trozo de brócoli. 1 cucharada de harina o  maicena. Unas gambas peladas (usé congeladas) Sal gruesa. Brócoli cortados en arbolitos. 1 zanahoria cortada pequeño. 3 dient...

TACOS ¿Quieres otra receta con harina de maíz?, sí, esa de hacer las arepas, pues aquí traigo una versión de tacos que se hace fácil, rápido y queda delicioso, puedes añadir los ingredientes que tengas en la despensa o nevera y seguro que quedarás con ganas de repetir. Con esta cantidad salen 2 arepas normales de tamaño y 6 bolas para tacos. De esta manera también aprovechas utilizar esos poquitos de comida que tienes en el congelador y que es poco para varios y mucho para uno, complementas con otras carnes o vegetales y comida perfecta!  IN GREDIENTES: 1 taza de harina de maíz (por cada taza salen 4 arepas) 1 1/4 taza de agua. 1 cucharadita de postre de sal. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Papel sulfurizado o de horno cortado en cuadros medianos, que sean del tamaño en este caso de una prensa de cocina. Si no tienes prensa con dos tablas de cocina servirá. PREPARACIÓN: En un cuenco o bol coloco todos los ingredientes y dejo reposar unos minutos hasta que absorba el ag...

En casa nos encanta este tipo de comidas llamadas de picoteo porque disfrutas de diferentes ingredientes que puedes combinar al gusto. La idea es presentar una variedad de productos que sean cómodos de consumir y que tampoco te ocasione mucho trabajo para que tu también puedas  disfrutar. Mi tercera sugerencia es ésta que les presento. La tortilla de morcilla de calabaza es una delicia en casa, encanta su sabor a morcilla sin exagerar en cantidad, bastará con un trozo de unos 5 centímetros aproximadamente, la idea es que nos aporte sabor. PICOTEO 3 INGREDIENTES: TORTILLA: 3 patatas rebanadas muy finas. Un trozo de morcilla de calabaza sin piel. 2 pimientos asados. 8 huevos. Una pizca de sal. Aceite de oliva virgen extra. ADICIONAL: Lonchas de jamón serrano. Una lata de anchoas. Regañas, Pate. Queso gouda en tacos. Pan. Queso brie. PREPARACIÓN: Para la tortilla pela unos pimientos italianos, quita las semillas y la parte blanca que las sostiene. Corta en trozos y coloca en una sarté...

PICOTEO 2 INGREDIENTES: AREPAS: 1/2 taza de harina de maíz (uso harina P.A.N) Una pizca de sal. Un trozo pequeño de morcilla de calabaza. 1 1/4 de taza de agua. 1/2 de taza de queso mozzarella rallado. HUEVOS DUROS: 3 huevos duros, rellenos de bonito, yema de huevo sal y AOVE. 3 huevos duros adicionales sin rellenar solo presentación. ADICIONAL: Paté de pimiento del piquillo. Banderillas con cebolla, pimiento y pepino. Aceitunas anchoadas. Espárragos con mayonesa. Chorizos. Palillos salados. Regañas. Mejillón en escabeche. ENSALADA: Lechuga y tomates cherry aderezados con una salsa elaborada con trozos de bonito, yema de huevo, sal y mayonesa. PREPARACIÓN: LAS AREPAS: Colocamos la harina en un bol, añadimos la sal y el agua, dejamos reposar unos 10 minutos. Pasado el tiempo amasamos bien hasta obtener una masa sin grumos, integramos el queso y seguimos amasando. Partimos la masa en dos y a una de ellas le añadiremos la morcilla sin piel y cortada en trozos, amasamos bien para que se in...

He preparado unos aperitivos en forma de montaditos, adicionalmente para completar el menú un poco de paté, panes variados como regaña, palillos salados, patatas fritas. queso mozzarella en bolitas, salchichón,  todo en bandejas para que cada comensal disfrute de cada producto. PICOTEO 1 Porciones: 3 Tiempo de preparación: 1 hora Tiempo de cocción: no hay nada que cocinar. * Montadito 1 Pan tostado. Mermelada de melocotón. añadir poca Queso brie. Salmón ahumado. * Montadito 2 Pan tostado Tomate sin piel rebanado. Sardina anchoada. Aove. ADICIONAL: Salchichón. Surimi. Bolas pequeñas de queso mozzarella. Regaña y palillos salados. Patatas fritas. Potas. Paté de salmón. Paté de pimientos del piquillo. PATÉ DE MEJILLONES 1 lata de mejillones en escabeche sin el líquido. 100 gr de queso crema light  (marca Hacendado). PREPARACIÓN: Para que sea rápido la elaboración de los panes y no se enfríen debemos cortar, pelar etc. todos los ingredientes, abrir las latas y presentar en el enva...