Habas guisadas con patata
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En época de frío lo que más apetece son comidas calientes y ésta es una buena opción, como todo guiso es una comida cómoda de hacer. La facilidad que siempre les comento de tener sofrito y salsa de tomate casera es que te permite elaborar las comidas con mayor prontitud y más si eres una persona que trabaja fuera de casa. INGREDIENTES: 3 patatas sin piel. Un paquete de habas congeladas. (marca Hacendado). 2 cucharadas de sofrito . (cebolla, ajo y pimiento). 1 cucharada grande de salsa de tomate casera . (o tomate sin piel y cortado pequeño.) Sal. 1/4 de cucharada de pimentón dulce. 1 cucharada de perejil. (cortado muy pequeño). 1/2 taza de vino fino o vino de cocinar. 3 huevos (un huevo por persona). 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN: Pela las patatas y corta en trozos. Coloca las habas y las patatas en una cacerola con suficiente agua, cocina hasta que estén tiernas. (tanto las patatas como las habas). Retira del f