Las Recetas de Naty

Un plato maravilloso por su presentación y una forma sencilla de elaborar la merluza dando un resultado para chuparse los dedos. Qué cambia? Es una comida normal y cotidiana, la variante es su presentación que no deja indiferente a nadie. INGREDIENTES: Arroz cocido (en este caso usé arroz basmati ) Palitos de surimi. PARA COCINAR LAS MERLUZAS Y LA SALSA: 2 colas de merluza. Un cuarto de vaso de agua. 1 diente de ajo. 1 cucharada de sal. 1/2 cucharada de harina. 1/4 vaso de vino fino. PREPARACIÓN: Prepara el arroz como siempre. reserva Corta los palitos de surimi pequeño. reserva En una sartén coloca el aceite, el agua, el diente de ajo y las colas de merluza, tapa y deja cocinando unos minutos. Dale la vuelta pasado unos tres minutos y cocina por el otro lado. Retira las merluzas y deja en un plato para que se enfríen. Coloca la harina en el cuarto de vaso de vino e integra bien. Añade a la salsa que quedó de la merluza y cocina a fuego alto para evaporar el licor. Co

El lumpo o ciclóptero (Cyclopterus lumpus) es una especie de pez de la familia de los Cyclopteridae y del orden de los perciformes, la única del género monoespecífico Cyclopterus. Esta especie es más valorada por sus huevas, teñidas de rojo o negro y que se comercializan como un sucedáneo del caviar, que por su carne flácida...( texto copiado de Wikipedia). La receta? Unas hojas de lechuga cortadas pequeño. Surimi rallado. Aderezo: 1 cucharada de miel. 2 cucharadas de a.o.v.e. 1 cucharada de vinagre. 1/2 cucharada de huevas de lumpo. Coloca las lechugas lavadas y cortadas en un plato luego los surimi. Integra el aderezo y coloca por encima. Buen provecho!!

Este aperitivo es un contraste entre dulce y salado, el dulce aportado por la piña en conserva. Lo he servido en una presentación individual, este tipo de ensalada se puede elaborar con tiempo y dejar en el frigorífico hasta el momento de servir. Otra presentación pudiera ser colocar en un plato llano, la ensalada en el centro y alrededor con palitos o galletas saladas. INGREDIENTES: Unos diez palitos de surimi. 2 huevos duros. 1 Lata de piña en su jugo (225 gr.) 1 cucharada grande de mayonesa. 1/2 cucharada de kétchup. PREPARACIÓN: Coloca en una cacerola con agua a hervir y cuando hierva coloca los huevos unos diez minutos. Retira pasa por agua fría y pela. Reserva cortado pequeño. Corta los palitos de surimi pequeño. Reserva Corta las ruedas de piña pequeño e integra todo. Añade una cucharada de mayonesa y la salsa Kétchup. Integra todo bien y sirve al gusto. Mi presentación fue en vasitos con una picota sin hueso en el centro. Buen prove

Es una simple ensalada de lechuga, tomate, pepino etc. Solo para salir de la rutina a la hora de presentar tu ensalada. INGREDIENTES: Tomate cortado en tiras muy fino y pequeño. Zanahoria y pepino rallados. Palitos de surimi cortados muy pequeño. Pimientos asados cortados muy finos. (Son de lata) Unas hojas de lechuga Aderezo: Caldo o agua del pimiento asado. Aceite de oliva Sal Vinagre PREPARACIÓN: Cortar y unir los ingredientes (sin la lechuga) Colocar dentro de cada hoja de lechuga un poco de las verduras. Unir los ingredientes del aderezo y colocar encima a cada canoa. (A la hora de consumir ) Buen provecho!!!

Que lindos son los tomatitos cherry, dan una decoración hermosa a tus platos y de paso tienen un sabor muy bueno!! Ingredientes: 1/2 lechuga cortada en tiras 12 tomates cherry cortados por la mitad 12 palitos de surimi cortados en taquitos 7 langostinos pelados (cocidos con sal) 11 gambas sin pelar (cocidos con sal) sal aceite Preparación: Liga la sal y el aceite Coloca una cama de lechuga, luego coloca los tomates y el surimi, condimenta con el aceite Decora con los langostinos y las gambas a tu gusto Buen provecho!!!! La ensalada acompañada de un pollo con salsa de gambas y mejillón