Las Recetas de Naty

Piña asada Esta sugerencia me la dio hace tiempo mi sobrina @konnycitag Desde entonces la utilizo cuando elaboro carnes, aparte que es deliciosa y si le das un toque de canela es 😋 ¿Sabías que…? Uno de los componentes de la piña es la encima bromelina, que ayuda a romper las proteínas haciendo que la carne sea más fácil de digerir para tu cuerpo. Leíste bien, la piña es un excelente aliado para la digestión de este producto animal, de hecho, esta enzima se ha utilizado en los últimos años para ablandar la carne. Características nutricionales de la piña Además de lo antes mencionado, la piña posee otros atributos, por ejemplo: una porción de 100g. aporta tan sólo 46 calorías y 1.5g. de fibra. Eso no es todo, esta fruta también es rica en micronutrientes, la misma porción de 100g. cuenta con 4mg. de magnesio, 20mg. de yodo y 20mg. de vitamina C, además de ser rica en potasio y pobre en sodio. (Información de Nuevamujer) 

INGREDIENTES: Un solomillo Sal y pimienta. Cuatro ruedas de piña cortada más o menos grandes. 4 lonchas de baicon. 1 cucharada de margarina. 1 cucharada de miel. 1 cucharada de sirope de ciruela.**** 1 cucharada de aceite. 1 cebolla cortada en ruedas no muy finas. PREPARACIÓN: Coloca en la sartén la cebolla previamente cortada en ruedas gruesas junto con la cucharada de aceite y una pizca de sal. Retira la cebolla y añade el beicon no añadas aceite, bastará con el que queda en la sartén y la grasa que suelte el beicon, (cocina a fuego medio bajo para que suelte su grasa y no se queme). Reserva. Limpia mientras el solomillo de grasas y corta en trozos mas o menos grandes, condimenta con sal y pimienta. Dora el solomillo a temperatura alta. En otra sartén mientras cocina la piña cortada en trozos grandes junto con la miel, el sirope de ciruela y una cucharada de margarina. Cuando el solomillo este dorado retira para que no se seque. La piña estará blanda, es el momento de retirar unas po

Este aperitivo es un contraste entre dulce y salado, el dulce aportado por la piña en conserva. Lo he servido en una presentación individual, este tipo de ensalada se puede elaborar con tiempo y dejar en el frigorífico hasta el momento de servir. Otra presentación pudiera ser colocar en un plato llano, la ensalada en el centro y alrededor con palitos o galletas saladas. INGREDIENTES: Unos diez palitos de surimi. 2 huevos duros. 1 Lata de piña en su jugo (225 gr.) 1 cucharada grande de mayonesa. 1/2 cucharada de kétchup. PREPARACIÓN: Coloca en una cacerola con agua a hervir y cuando hierva coloca los huevos unos diez minutos. Retira pasa por agua fría y pela. Reserva cortado pequeño. Corta los palitos de surimi pequeño. Reserva Corta las ruedas de piña pequeño e integra todo. Añade una cucharada de mayonesa y la salsa Kétchup. Integra todo bien y sirve al gusto. Mi presentación fue en vasitos con una picota sin hueso en el centro. Buen prove