Alitas de pollo con berenjena y calabacin
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ALITAS DE POLLO CON BERENJENAS Y CALABACÍN Unas alitas con verduras que han quedado deliciosas, fáciles y rápidas de hacer, seguro que te gustará esta receta. INGREDIENTES 1 calabacín cortado en dados un poco grandes. 1 berenjena cortado en dados un poco grandes. 1 cebolla cortada en trozos grandes. 3 cucharadas de sofrito. 3 cucharadas de aceite de onoto. Sal gruesa. 1 cucharada de salsa de soja. 3 dientes de ajo cortados en láminas. 2 hojas de salvia. 1 hoja de laurel. 1 cucharada de preparado de especias. 2 cucharadas de zumo de limón. 1 vaso de agua. PREPARACIÓN. Lavo y limpio la berenjena corto en trozos grandes y baño con un poco de sal gruesa, reservo. Lavo y limpio el calabacín, corto en trozos grandes. reservo. Quito la piel a la cebolla y corto en trozos grandes. Sazono las alitas con las especias, sal y zumo de limón. Añado el aceite a una sartén, junto con las alitas, el ajo, las hojas de laurel y la salvia, dejo cocinando hasta dorar, retiro. Añado la cebolla y doro unos m