Las Recetas de Naty

Hace frío y provoca comer ensaladas pero quitando un poco el frío de los vegetales, en éste caso se vierten unos guisantes, setas y puerros calientes sobre las lechugas y queda una ensalada grata para consumir en otoño o invierno. INGREDIENTES: Unas hojas de lechuga variada. 1 taza de guisantes congelado. 1/2 taza de setas variadas congelada. 1/2 taza de puerros cortado pequeño. 1 cucharada de sofrito. 1 cucharadita de comino. 2 cucharada de variantes. 1/4 taza de vino fino o de cocinar blanco. 1 cucharada de sal gorda. 2 cucharada de aceite. PREPARACIÓN: Sofreír el puerro con un poco de sal. Añadimos el sofrito. Pasado unos segundos añadimos las setas, comino y guisantes. Tapamos y dejamos cocinar hasta que evapore toda el agua. Vierte el vino, remueve y deja evaporar el licor. Prueba de sal. Presentación: Coloca la lechuga en una fuente. Añade las variantes por encima. Y luego el salteado de guisantes. Sirve. Buen provecho!!!! NOTAS: Las variantes son pepino y zan