Las Recetas de Naty

Este es un postre muy socorrido a la hora de tener visita o si quieres impresionar a tus familiares, es magnífico porque se pueden hacer todas sus elaboraciones con anterioridad y presentar al momento de servir. Simplemente conservas la crema pastelera en la nevera, el merengue y bizcocho a temperatura ambiente y claro... el helado en el congelador. Se ve que es un poco largo pero nada de complicado. El resultado un postre magnífico que siempre recordaran.  INGREDIENTES : para 4 personas  Merengue suizo . (claras de los huevos de la crema pastelera).  Crema pastelera. (mitad de ingredientes que dice la receta del blog) Helado de straciatella. (comprado) Bizcocho. (una plancha rápida de hacer). INGREDIENTES CREMA PASTELERA : 250 ml de leche entera. 1/2 cucharada de vainilla. 60 g de yemas (3 yemas). 60 g de azúcar común. 25 g de maicena. 25 g de mantequilla. BIZCOCHO:  2 huevos M  62.5 g de harina de repostería.  62.5 g de azúcar. INGREDIENT

INGREDIENTES: LÍQUIDO PARA MOJAR LAS GALLETAS: 40 ml de agua 45 ml de brandy 65 ml de café negro 1/2 cucharada de edulcorante CREMA 2 cucharadita de café soluble. 2 sobres gelatina en polvo ( o 6 láminas de gelatina). 125 ml de leche desnatada. 2 cucharadas de edulcorante líquido. 300 gr de queso crema light (use 1 tarrina de queso crema light Hacendado). 400 gr de nata de montar (use 2 botes de nata de montar de 200 gr. c/u marca Hacendado.) Galletas integrales marca Hacendado. PREPARACIÓN: Integrar los líquidos y reservar. Montar la nata, añadir la maicena batir para integrar, reservar. En una taza colocar la gelatina y un poco de leche (para hidratar). Pasado unos minutos calentar el otro poco de leche en microondas. Añadir a la gelatina y remover bien para que se disuelva por completo. En otro bol suavizar el queso mezclando un poco con una espátula. Añadir el edulcorante y las dos cucharaditas de café soluble. Integrar. Añadir la gel

  Ingredientes: 3 huevos 400 gr de nata para montar 10 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de agua hirviendo 3 bol para preparar el helado 2 trozos de papel vegetal o de horno Adornos: Pasas Ron  Almendras picadas Nueces picadas Preparación: Moja los dos trozos de papel de horno o vegetal con agua formando una bola, luego sacude para retirar el exceso de agua, estira y coloca cada papel en cada molde. (el mojarlo es para facilitar la manipulación del papel) Reserva Integra las pasas, las almendras y las nueces con el ron y deja reposar una hora. Reserva Coloca en un bol las tres claras y cinco cucharadas de azúcar, bate hasta formar picos. Reserva Coloca en el segundo bol las tres yemas y cinco cucharadas de azúcar, bate unos minutos y agrega las dos cucharadas de agua caliente, sigue batiendo hasta que este cremosa y puedas hacer un ocho con la varilla levantada. (se queda la forma unos segundos formado en la crema, entonces estará lista). Reserva