Merluza con salsa de queso
- 1 filete de merluza
- 2 hojas de laurel
- sal al gusto (1 cucharadita)
- 2 cucharadas de aceite
- 1 ramita de tomillo
Para la salsa:
- 100 ml de nata de cocinar
- una pizca de sal
- 100 gr de queso gouda en taquitos.
Preparación del pescado:
- Coloca una sartén a calentar, vierte el aceite
- Coloca la merluza, la sal, el tomillo y el laurel.
- Tapa y deja a fuego medio
- Deja que se cocine hasta que se seque por completo.
Nota, esta merluza era congelada, casi siempre los productos congelados segregan una nata y mucho líquido (a pesar de estar descongelada), yo suelo quitar esa nata y dejar que se seque bien.
Preparación de la salsa:
- Coloca una olla a calentar y agrega la nata
- cocina unos segundos, cuando veas que hierve retira del fuego
- Agrega el queso bien triturado y la sal, integra bien.
- Sirve sobre la merluza o en contorno.
Buen provecho!!!!
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