Coliflor gratinada
INGREDIENTES: Para cocinar la coliflor: 1/2 coliflor. 1/2 taza de vinagre. 1/2 cucharada de sal gruesa. Para la crema bechamel: 1 cucharada de harina todo uso o de fuerza. 1 cucharada de margarina. (preferiblemente, no aceite) 1 cebolla grande cortada en juliana o cortada muy pequeño. 1 pizca de nuez moscada. 1 vaso de leche. o 200 ml. ELABORACIÓN CREMA BECHAMEL: Agrega la cucharada de margarina en una sartén caliente. Integra la cebolla y deja que se poche o estén transparentes. Cuando ya este la cebolla transparente agrega la cucharada de harina y remueve durante unos segundos, integra bien (es para que se cocine la harina de una forma más rápida.) Vierte un poco de leche y remueve constantemente, cuando veas que la leche se seca, vuelve agregar leche y sigue removiendo. Agrega sal al gusto y la nuez moscada, sigue removiendo. La crema estará lista en unos minutos, debes remover constantemente para que no se pegue ni se formen grumos, como sabes cuando esta lista? Cuando