Crema de lombarda

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He visto una receta de lombarda cocida y por primera vez la he cocinado, elaboré una crema y ha quedado para repetir pronto y más con este frío que hace.
Lo importante en estas cremas es tener un buen caldo preparado, los caldos pueden ser de pollo, de cocido, de res o de verduras, tu eliges según tus gustos.
Te ayuda ahorrar tiempo en el cocinado y le da sabor y nutrientes a tus comidas.
INGREDIENTES:
2 tazas de caldo de pollo.
Una pizca de sal gruesa.
Unos trecientos gramos de lombarda o repollo morado.
Una cucharada de cilantro. ****
Una cucharada de aceite de oliva virgen extra. @saborolivabaena**

PREPARACIÓN:
Colocamos en una olla o cacerola todos los ingredientes y dejamos cocinar unos 20 minutos.
Retiramos y pasamos a la licuadora.
Trituramos hasta obtener una crema uniforme y sin grumos.
Servimos caliente.
Buen provecho.
NOTAS:
**** Si usas el cilantro en cubito (congelado con aceite) omite la cucharada de aceite de oliva virgen extra.

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