Arroz con morcilla de calabaza
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Cómo un trocito de un ingrediente puede aportar tanto sabor a una comida?. Este es el caso de una morcilla de calabaza integrada en un arroz, con solo tres rebanadas finas de morcilla se consigue un plato extraordinario con mucho sabor y poca grasa porque se le añade la cantidad necesaria para aderezar y no engrasar tu receta.
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INGREDIENTES :
3 ruedas pequeñas y finas de morcilla.
1 taza de arroz vaporizado.
2 tazas de agua.
1/2 cucharada de sal gruesa.
1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
PREPARACIÓN:
- Cocinamos el arroz como siempre la diferencia es el sofrito añadido, cómo?
- Colocamos en una cacerola unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
- Añadimos los trocitos de morcilla y dejamos que se cocinen y suelten sus sabores.
- Ahora añadimos el agua, sal y el arroz, removemos para integrar y dejamos a fuego alto para que hierva.
- Al momento de hervir, tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo unos 20 minutos.
- Pasado el tiempo, apagamos la hornilla y dejamos reposar unos cinco minutos, removemos con un tenedor y servimos.
Buen provecho.
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