Ensaladilla tradicional

Esta ensalada es una de más tradicionales a nivel mundial no tiene un origen específico, sus ingredientes principales son patatas, zanahoria y huevo duro aderezado con mayonesa, dependiendo del país se le integran otros productos.

En España se conoce con el nombre de ensaladilla y normalmente es servida en los bares como tapa.
En Venezuela aparte de los ingredientes principales le añadimos pollo mechado es una ensalada muy popular en las fechas decembrinas para acompañar otros productos navideños.

INGREDIENTES:

2 patatas hervidas cortadas pequeño.
1 zanahoria grande hervida cortada pequeño.
Mayonesa al gusto.
Una pizca de sal.

Guisantes (opcional).

Aceitunas (opcional).

Mayonesa (opcional)

1 huevo duro.

PREPARACIÓN:
1.- Colocamos en una cacerola agua suficiente junto con las patatas, zanahoria y huevo.
2.- Dejamos cocinar hasta que estén blandas, (retiramos el huevo pasado 10 minutos), pelamos el huevo y cortamos pequeño, reservamos en un bol.
3.- Cuando estén listas las patatas y zanahoria le retiramos el agua caliente y dejamos enfriar un poco.
4.- Pelamos la zanahoria y cortamos en cuadritos pequeños, añadimos al bol donde este el huevo cortado.
5.- Pelamos y cortamos las patatas y las añadimos junto con la zanahoria y huevo.
6.- Si lo deseamos podemos añadir unos guisantes, aceitunas o manzana.
7.- Sazonamos la ensalada con mayonesa y una pizca de sal, la integramos bien y reservamos en la nevera para servir bien fría.
Buen provecho.

NOTAS:

* La cantidad de mayonesa es al gusto, hay personas que les encanta con bastante obteniendo una ensalada muy cremosa, caso contrario hay otras personas que les gusta con la cantidad de mayonesa justa para aderezar la ensalada.