Gambas, almejas y mejillones en salsa cremosa

INGREDIENTES:
1 taza de carne de gambas.
1 taza de carne de almejas.
1 taza de carne de mejillones. 
1 cebolla grande cortada en cuadritos.
2 dientes de ajo cortados en cuadritos.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, en adelante AOVE.
1 cucharada (tamaño de postre) de sal gruesa.
1/2 taza de agua.
1 cucharada de harina común.
1/2 vaso de leche entera.
1/2 vaso de nata.
1 cucharada (tamaño de café) de pimentón dulce.
PREPARACIÓN:
Quitamos las pieles a la cebolla y a los dientes de ajos, cortamos en trocitos pequeños.
En una cacerola añadimos el AOVE, la cebolla y los ajos, dejamos cocinando hasta observar que están tiernos o blandos.
Añadir las gambas y dorarlas bien. 
Integramos la harina, removemos e inmediatamente añadimos el agua y con la ayuda del batidor movemos rápido para que no se formen grumos.
Integramos los mejillones, las almejas, la nata, la leche, la sal y el pimentón dulce, integramos y cocinamos unos diez minutos a fuego bajo hasta conseguir que la salsa quede un poco espesa.
Buen provecho.

La crema es ideal para acompañar una pasta o para rellenar unos crêpes.

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