Rollo de coliflor relleno

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 ROLLO DE COLIFLOR RELLENO
Una coliflor en rollo, es una base elaborada con coliflor cortada pequeño para hacer una masa y elaborar un rollo relleno con ingredientes que tenemos siempre en casa, salsa de tomate casera, jamón, queso etc. 

INGREDIENTES:
Trozos de coliflor sobre todo la parte del tronco, hojas y algunos arbolitos.
3 huevos.
Sal gruesa.
1 cucharada (tamaño de café) de preparado de especias

ADICIONAL:
Lonchas de Jamón de york
Queso en lonchas.
Cebolla y pimientos asados.

PREPARACIÓN:
  1. Coloco los trozos de coliflor en  la picadora y trituro hasta obtener trocitos pequeños.
  2. Integro con los huevos, sal y las especias.
  3. En una fuente de horno coloco papel para hornear  y vierto la pasta, la esparzo por toda la bandeja.
  4. Coloco en el horno a 200º unos 15 minutos o hasta ver que esta dorada.
  5. Retiro e inmediatamente la coloco sobre un paño, quito el papel y enrollo, dejo reposar hasta que se enfríe.
  6. Al estar fría la estiro y relleno con la salsa, la cebolla, pimientos, el queso y jamón.
  7. Al momento de servir la caliento y listo.
Buen provecho. 

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