Ensalada tropical con garbanzos

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ENSALADA TROPICAL CON GARBANZOS
A esta ensalada tropical le he añadido legumbres, en este caso ha sido garbanzos que congelo del cocido, ya la semana pasada elaboré una para la cena y gustó mucho en casa, así que en el verano ya es un plato que estará siempre en la mesa, variando algunos ingredientes seguro que no cansa consumirla. La ensalada tropical de la semana pasada la puedes encontrar pulsando AQUÍ
Hay otras recetas de ensalada con garbanzos, te las indico en los siguientes enlaces.
Ensalada de garbanzos
Ensalada de garbanzos con picadillo
Garbanzos con acelgas
Ensalada templada de garbanzos
Ensalada de garbanzos y pepino
Garbanzos salteados con curry

ÍNGREDIENTES
Un trozo de piña
Palitos de surimi (unos 8)
Garbanzos cocidos (Son congelados del cocido)
Un cogollo de lechuga
Un cogollo de lechuga morada.
Unos quesitos mozzarella.
2 tomates 
Una endivia.
Sal fina.
Vinagre de arroz
Aceite de oliva virgen extra.

PREPARACIÓN:
  1. Limpio los vegetales colocando en agua con bicarbonato, los centrifugo bien para quitar el exceso de agua.
  2. Corto todos los ingredientes en trozos pequeños.
  3. Los voy colocando en una ensaladera, condimento con sal, vinagre y aceite.
Buen provecho





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