Tomate rosa con cebolla

 TOMATE ROSA CON CEBOLLA

Sigo con mi comida de #régimen o #dieta, hoy una ensalada de tomate rosa con cebolla y queso de vaca. Una ensalada que acompañó un filete de pechuga de pavo. He de decir @Taniadavilacuenca @Rubenpirislopez en sabor y color nada que ver con nuestros tomates rosa.

Sugerencia, si no te gusta comer la cebolla porque te parece que es muy fuerte su sabor tienes dos opciones:

1.- La primera opción es colocar un bol con agua fría y una cucharada de azúcar, corta tu cebolla en finas láminas y las colocas en el bol mientras terminas de apañar los demás ingredientes.

2.- Opción dos, es sustituir el agua con azúcar por vinagre y el mismo procedimiento cortas tu cebolla muy fino y le añade unas cucharadas de vinagre, la dejas reposando mientras terminas con los demás ingredientes. 

INGREDIENTES:

1 Tomate rosa.

1 cebolla blanca.

Queso fresco o de vaca.

Aderezo: Aceite de oliva virgen extra.

Sal.

Orégano

PREPARACIÓN:

La elaboración muy sencilla, limpiar primero que nada tanto el tomate como la cebolla.

La cebolla quito la piel y rebano muy fino, coloco en un bol con dos cucharadas de vinagre.

Mientras corto en finas rebanadas el tomate y coloco en un plato. (a veces le quito la piel).

Pasado unos minutos añado la cebolla encima del tomate, el queso y baño con un chorrito de aceite, orégano y sal.

Vinagre no le añado porque la cebolla ya le aporta el sabor.

Listo, sirvo con un filete de pechuga de pavo a la plancha. 

NOTAS:

Información adicional de la cebolla.

La cebolla es un alimento que se caracteriza por su bajo valor calórico y alto contenido en fibra. Contiene cantidades significativas de potasio, calcio y de algunas vitaminas. Entre sus componentes se encuentra la quercetina, que tiene efecto antioxidante, y también componentes ricos en azufre, que le dan su olor característico. Uno de ellos, formado por reacciones enzimáticas cuando se trocea la cebolla, es el óxido de tiopropanal, responsable del efecto lacrimógeno. Aun cuando tradicionalmente se atribuyen a la cebolla grandes propiedades en la mejora de la salud, no hay ninguna prueba de que este supuesto efecto sea real. Texto copiado de Wikipedia.