Chupetas o piruletas de pollo

CHUPETAS O PIRULETAS DE POLLO.
Esta es una manera de aprovechar las alitas porque la parte más fina del ala las utilizo para hacer un fondo de carnes y congelar. Las CHUPETAS en Venezuela son lo que se llaman aquí PIRULETAS.
No es más que pollo rebozado con pan rallado y huevo, luego frito.

INGREDIENTES:
Alitas de pollo.
Zumo de limón
Sal gruesa.
2 huevos batidos.
Pan rallado.

PREPARACIÓN:
  1. Es muy sencillo de elaborar.
  2. Primero le quito la piel a los muslitos.
  3. Hago un corte en la parte más fina del muslo, raspo la carne para subirla al completo y formar una bola.
  4. Así con cada muslito.
  5. Sazono con sal y zumo de limón.
  6. Rebozo con pan rallado, huevo batido y nuevamente pan rallado. 
  7. Caliente suficiente aceite y frío por todos lados.
Listo.
Buen provecho.

NOTAS:
  • Rebozar estas chupetas es muy fácil y cómodo porque se agarran por el hueso, se debe utilizar una vaso para colocar el huevo batido así se moja mejor, igualmente con el pan rallado. 
  • Para raspar el hueso e ir subiendo la carne, coloco el cuchillo un poco acostado contra el hueso, así lo que hago es raspar para desprender la carne.

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