Champiñones rellenos de jamón

 CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN
Vi unos champiñones inmensos en el mercado y estos son los ideales para hacerlos rellenos. Un relleno simple, fácil y rápido.

INGREDIENTES
4 lonchas de jamón serrano cortadas pequeño.
3 dientes de ajos cortados pequeños.
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
Champiñones grandes.
Sal gruesa.

PREPARACIÓN:
  1. Limpio los champiñones con una servilleta para retirar cualquier rastro de tierra.
  2. Despego los tronquitos del champiñón moviendo de lado a lado para evitar romper el champiñón.
  3. Corto los tronquitos en cuadritos pequeños, reservo.
  4. Quito la piel a los ajos y corto pequeño, los coloco en una sartén con el aceite y pizca de sal, cocino hasta dorar un poco.
  5. Corto las lonchas o rebanadas de jamón pequeño.
  6. Al estar dorados los ajos añado el jamón y los tronquitos cortados, remuevo para integrar y cocinar unos segundos.
  7. Retiro del fuego y relleno cada champiñón.
  8. Coloco los champiñones en la sartén con un poquito de agua (2 cucharadas), los tapo y dejo cocinando a fuego medio bajo.
  9. Cuando observo que han cambiado de color claro a oscuro, los destapo para secar el líquido que ha salido.
Listo un entrante espectacular.
Buen provecho.

Comentarios

Subir a Inicio

Entradas populares de este blog

Setas con guisantes

La sal gruesa y la sal fina, beneficios y diferencias

Pisillo de atún