Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

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SOLOMILLO DE CRDO EN SALSA DE CHAMPIÑONES
El solomillo de cerdo solamente con sal y pimienta es delicioso y si se le añade una salsa de champiñones es una delicia. 

INGREDIENTES:
EL SOLOMILLO:
  • 1 solomillo de cerdo cortado en trozos gruesos.
  • Sal gruesa.
  • Pimienta.
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
LA SALSA:
  • 1 bote de 200 gr de nata de cocinar.
  • Sal gruesa.
  • Pimienta.
  • 250 gr. de champiñones cortados en láminas.
  • 2 dientes de ajos cortados en láminas.
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  • 1/4 de taza de agua.
PREPARACIÓN:
  1. Limpio el solomillo de grasas, corto en trozos y reservo.
  2. Limpio los champiñones, los dientes de ajos y los corto.
  3. En una sartén coloco el aceite y los dientes de ajos, los cocino unos segundos para añadir los champiñones, le añado sal y dejo cocinar hasta que se seque todo el líquido que sueltan.
  4. Añado la nata y la pimienta, dejo cocinar unos segundos hasta secar al gusto. Reservo.
  5. A la hora de comer coloco en una sartén el aceite y los trozos de solomillos, doro por todos lados y añado una pizca de sal y pimienta.
  6. Añado un cuarto de vaso de agua a la sartén para desglasar y vierto todo en la salsa de champiñones, integro bien para calentar y listo.
Listo, buen provecho.


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