Coliflor con especias

COLIFLOR CON ESPECIAS

Otra manera de elaborar la coliflor de una manera sencilla, rápida y deliciosa, la he acompañado con una pizza tradicional.

INGREDIENTES 

• Coliflor.
• 2 cucharadas de Vinagre
• 4 hojas de laurel
• 1 cucharada (tamaño de café) de ajo deshidratado. 
• Una pizca de preparado de especias. 
• Sal gruesa
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. 
• Queso mozzarella rallado. 

PREPARACIÓN 

1. Limpio la coliflor y corto en rebanadas, la coloco en la vaporera con un poco de vinagre y unas hojas de laurel, con temporizador de 30 minutos, siii es mucho pero le puedes colocar el tiempo que lo desees, ya que la coliflor se puede comer cruda.
2. Terminado el tiempo la escurro y la paso a un bol, le añado las especias, el ajo, la sal y el aceite, remuevo y paso a un molde de horno.
3. Le añado queso por encima y la coloco a gratinar en el horno.
4. Retiro y al momento de servir le añado unas hojas de brotes de espinacas y rúcula.

Listo, Buen provecho.