Salsa para patatas o verduras

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SALSA PARA PATATAS O VERDURAS
Esta salsa la hice para añadir a una ensalada de brócoli y coliflor, pero ha surgido la idea de elaborarla la próxima vez para integrarla a unas patatas tipo patatas bravas.

INGREDIENTES:
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • Un huevo duro.
  • 2 cucharadas de perejil fresco.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 2 dientes de ajos.
  • Sal.
  • Pizca de pimienta.

PREPARACIÓN:
  1. Primero hago un majado con el ajo, perejil, sal, pimienta y aceite hasta que quede una pasta.
  2. Añado el huevo un poco cortado para facilitar que se integre en el majado.
  3. Ahora añado la mayonesa e igualmente sigo batiendo para integrar bien.
  4. Verifico de sal y listo.

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