Arroz con salsa de ostras

 ARROZ CON SALSA DE OSTRAS

Este arroz podría decirse que es de aprovechamiento, porque parte del elaborado sirvió de contorno a una carne en el día de ayer.

La mejor manera de utilizar las sobras del arroz blanco es en arroz frito tipo asiático.

Es un plato que si lo prefieres puede servirse como plato único porque queda delicioso.

El arroz esta cocinado como siempre, por cada taza de arroz bien lavado, una y cuarto taza de agua, sal, aceite y 18 minutos de cocinado tapado en una temperatura de 3 sobre 12. 

INGREDIENTES:

• Arroz blanco cocido, en este caso era basmatic
• Un puñado de gambas congeladas.
• 1 cucharada de aceite.
• Una pizca de ajo deshidratado.
• Un pizca de sal, porque el arroz ya tiene y la salsa de ostras también  aporta.

ADEREZO.

• 1 cucharada sopera de salsa de ostras.
• 1 cucharada sopera de vinagre de arroz
• 1/2 cucharada de edulcorante (pudiendo utilizar azúcar)

ADICIONAL: Cebolleta la parte verde o cebollino cortado pequeño.

PREPARACIÓN:

1. Es preferible usar arroz ya frío o del día anterior.
2. Coloco las gambas con el aceite, sal y ajo a cocinar unos minutos.
3. Mientras corto pequeño la parte verde de la cebolleta o un poco de cebollino. Reservo
4. Añado el arroz cocido y dejo dorar removiendo constantemente.
5. Integro bien el aderezo y reservo.
6. Cuando este para servir le añado la salsa y el cebollino o cebolleta, remuevo  y sirvo caliente.

Listo un buen contorno o plato principal en pocos minutos.