Crema fría o caliente de zanahorias

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CREMA FRÍA O CALIENTE DE ZANAHORIAS

Platos: Sopas - Cremas, Vegetales
Categorías: Vegetales
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos

INGREDIENTES
  • 4 zanahorias sin piel, cortada en trozos.
  • 1 patata sin piel, cortada en trozos.
  • 1 pastilla o caldo casero de pollo.
  • 1 cucharada de cilantro fresco.
PREPARACIÓN
  1. Limpiamos y cortamos en trozos las zanahoria sy patatas.
  2. Colocamos en una cacerola con agua, sólo 2 dedos por encima de las verduras hasta cubrir.
  3. añadimos el cilantro y la pastilla de caldo de pollo o verduras casero.
  4. Dejamos cocinar hasta que se ablanden las verduras.
  5. Pasamos a la licuadora y trituramos unos minutos hasta conseguir una crema fina y espesa.
EN FRÍO
Si se consume en frío lo pasamos a la nevera en un bol y dejamos reposar hasta que esté bien fría para servir. Ideal dejarlo en la nevera de un día para  otro.

CALIENTE:
Dejamos en la cacerola hasta el momento de servir caliente.

A las dos versiones se le puede añadir o semillas variadas, pizquitos de jamón o huevo duro troceado.

NOTAS
La crema o sopa de zanahoria existen mil versiones cada una con un toque diferente en sabor, esta de hoy tiene pocos ingredientes pero su aporte es sensacional en sabor y nutrición.

Cenar una crema como ésta es ideal.

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