Las Recetas de Naty

  Una comida muy sencilla de preparar y para ésta época de verano es estupenda. INGREDIENTES: 1 melocotón sin piel y en trozos  Unas hojas de lechuga troceada 1/2 lata de maíz  1 lata pequeña de atún natural  1 cucharada de aceite una pizaca de sal 1 1/2 cucharada de vinagre ELABORACIÓN: Limpiar y cortar la lechuga y melocotón en trozos Unir todo los ingredientes. Condimentar  Buen provecho!!!!  Notas: A este tipo de ensalada también puede agregar nueces, o cebollas fritas. Siempre a la hora de preparar una ensalada, puedes adelantar la limpieza de los productos, trocearlos y colocarlos en la bandeja donde se servirá la ensalada, pero es necesario condimentar cuando ya se va a servir, de esta manera la lechuga se mantiene fresca y crujiente.

Esta receta me la enseño una señora que estimo mucho, más que todo se hace en verano, porque es una ensalada fría, que después de preparar hay que dejarla reposar para que absorba y se integren todos sus sabores.  INGREDIENTES: 1 lata de atún 1 lata de pimiento asado cortado pequeño 1 huevo duro (sancochado). 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 cucharada de vinagre 1 diente de ajo bien triturado un poquito de sal PREPARACIÓN: Vierte el atún y el pimiento en un envase. Retira la yema del huevo y corta en trocitos la clara, agrega al atún. Vierte en el mortero la yema, el aceite, vinagre, ajo y sal, remueve e integra bien. Agrega al atún e integra, reserva en la nevera hasta el momento de consumir. Buen provecho!!!!

El pisillo de atún a mi niña le fascina, le llamo pisillo porque primero se hierve el pescado y luego se prepara como el propio pisillo de chigüire o venado. Es simplemente comer el pescado en tiritas pero condimentado con tus aliños preferidos, un plato que es muy sano y que rinde mucho. INGREDIENTES : 1 lomo de atún fresco 1/2 cebolla cortada en cuadritos 2 dientes de ajo picaditos 1/2 pimiento cortado en cuadritos unas ramitas de romero cortadas pequeño sal  1 cucharada de salsa de soja un par de hojas de laurel un poquito de tomillo una cucharada de aceite una pizca de pimentón. PREPARACIÓN: Coloca en una olla con agua hirviendo el atún, deja cocinar por unos 3 minutos. Cuando este cocido, retira del fuego y deja reposar un poco, desmenuza quitando toda espina y piel. Coloca en una sartén una cucharada de aceite y tus aliños picados , o si no, tu cebolla, pimiento y ajo bien cortados. Deja sofreír hasta que los veas tiernos y transparente la cebolla. Agrega el

Ensalada, ensalada de que?? ahhh de pasta de hacer fideuá (el nombre es por la forma de la pasta y es que la que generalmente se utiliza para hacer fideuá), aquí tenemos dos variantes de ensalada,  pero su base es la misma, por qué? pues porque una se ha terminado con lechuga, que es la de mi niña, y la otra se ha terminado con endibias, que es la mía, pero su base principal son los mismos ingredientes. Ensalada terminada con lechuga Ensalada terminada con endibias Ingredientes: 1 lata de atún 4 puñados de pasta de fideuá 1 tomate grande cortado a trozos 1/2 lata de maíz 3 porciones de quesitos, cortado en taquitos Aceite Sal  Perejil Unas hojas de lechuga 1 Endibia Ensalada de pasta con lechuga   Preparación: Coloca a cocinar la pasta, cuando este lista reserva Agrega en un bol todos los ingredientes, atún, tomate, maíz, el queso. Ya cuando la pasta este lista y fría a temperatura ambiente, agrega a el contenido anterior, condimenta con sal, ac

Las personas que prepararon la receta de Patatas rellenas les ha sobrado la pulpa de la patata (papa) y bueno también el que quiera hacerlo preparando un puré de patatas es otra opción. Ingredientes: Pulpa sobrante de la receta:  Patatas rellenas Una lata de atún 1/4 de queso rallado el de tu preferencia, yo utilice queso blanco mozzarella. 3 huevos sal al gusto guisantes 2 cucharadas de queso parmesano 2 cucharadas de pan rallado Preparación: En un bol une todos los ingredientes, menos el queso parmesano. Unta un bol para horno con aceite,  agrégale pan rallado hasta que cubra todo el bol. (como cuando haces una tarta que cubres todo el fondo y laterales, bueno este es con pan rallado). Agrega la mezcla al bol Extiéndela bien que cubra toda la superficie en forma uniforme Vierte sobre la mezcla el queso parmesano, en forma de lluvia. Coloca en el horno a 200º una media hora aproximadamente, o hasta que lo veas dorado. Una manera de aprovechar