Las Recetas de Naty

INGREDIENTES: 1 yogur griego. 200 ml. de nata de montar. 1/2 taza de azúcar. 2 cucharadas de licor de tú preferencia. Adornos pueden ser chocolate, nueces etc. PREPARACIÓN: Coloca en un bol la nata, yogur y el azúcar. Bate bien hasta que monte la nata. Añade el chocolate y el licor, integra bien. Coloca en un molde Antes de colocar la tapa, coloca un papel film sobre la crema de helado que toque la crema y luego tapa. Reserva en el congelador varias horas, mínimo 4 horas. Retira del congelador unos minutos antes de servir, así estará más suave y será más fácil de manipular. Sirve al gusto, yo le añadí un sirope de chocolate. Buen provecho.

Ésta tarta la he elaborado en dos días, porque tiene varias preparaciones y no quería volverme un lío con tantas cosas por hacer, el primer día elaboré las cremas de decoración y las trufas, y el segundo día elaboré el bizcocho y efectué su respectiva decoración o armado de la tarta, se ha conservado por varios días estupenda, suave, cremosa, en fin se las recomiendo 100%. INGREDIENTES: BIZCOCHO: Receta de Gotas de azúcar y vainilla. 65 gr. De harina de repostería. 3 huevos medianos temperatura ambiente. 85 gr. De mantequilla. 85 gr. De chocolate negro de fundir. 65 gr. De azúcar moreno. 8 gr. De levadura. CREMA DE CARAMELO O TOFFEE CON QUESO. receta en el blog La crema de toffee con queso es la misma receta de   Caramelo de mantequilla  añadiéndole queso crema: 12 cucharadas de azúcar. 1 cucharada de esencia de vainilla. 2 cucharada de mantequilla. 140 ml. de nata tibia. Más 50 ml. 150 gr. De queso Philadelphia. BETUN DE MANTEQUILLA. 300 gr. De mantequilla 300 gr. Azúcar glass. 1/2 cu

INGREDIENTES: Un círculo de BIZCOCHO de chocolate de 14 cm de ancho. GANACHE DE CHOCOLATE Y BRANDY     40 gr. Chocolate negro     60 ml. Nata 35% MG     Una cucharadita de brandy PARA LA CREMA DE MOKA     250 gr. mantequilla pomada     50 ml. agua     140 gr. azúcar blanquilla     2 huevos enteros     2 yemas de huevos     10 gr. café soluble     2 cucharaditas de cacao en polvo GLASEADO DE CHOCOLATE BRILLANTE     120 ml. nata (35 % materia grasa)     180 gr.  azúca glas     145 ml. agua mineral de botella     60 gr. cacao en polvo     6 gr. de hojas gelatina neutra  ELABORACIÓNES: GANACHE: Calentamos la nata, agregamos el chocolate en trozos, integramos bien. Cuando este frío agregamos el brandy. Colocamos en un plato llano papel transparente, encima un aro de 12 centímetros. Añadimos el ganache y reservamos en la nevera para que endurezca. CREMA DE MOKA Batimos bien la mantequilla hasta que este suave, a

Esta receta ha sido perfecta el señor Ettore lo ha explicado de una manera que es imposible equivocarse, en su blog de Bavette pueden encontrar la receta con el nombre de Berlinas rellenas de creme madame. Yo, el relleno lo he elaborado con una crema de chocolate, porque en los pasos de la elaboración de la crema cambié unos pasos y creo que por ello no me resultó como debía ser.  Pero estas berlinas o bombas como las llaman en mi país estan deliciosas, son suaves, esponjosas, en fin...... manos a la obra y preparen ustedes este capricho de postre! INGREDIENTES: 500 gr. harina de fuerza 80 gr. azúcar común 250 ml. leche entera tibia. 10 gr. levadura seca de panadero 5 gr. sal 1 huevo mediano 50 gr. mantequilla en pomada sin sal 2 cucharadas soperas de Agua de Azahar Azúcar común para espolvorear CREMA DE CHOCOLATE : 200 gr. chocolate negro de fundir 200 gr. de nata 1 cucharada de edulcorante o azúcar al gusto. 50 gr. de mantequilla     ELABORACIÓN:  

Ummm esta tarta la he preparado para mi cumpleaños 52 jejejej y a quedado estupenda una consistencia de brownie rebozada de queso crema y avellana un contraste fabuloso al paladar.   Ingredientes: 140 gr. de frutos secos triturados ligeramente. (utilice almendras, avellanas, nueces) 200 gr.de chocolate de fundir 4 huevos (separando las claras) 150 gr.de mantequilla 2 tazas de azúcar 2 cucharadas de brandy o 20 ml 4 cucharadas de café negro fuerte o 40 ml 1 cucharada de chocolate en polvo 1 taza de harina de fuerza 1 cucharadita de bicarbonato Para la crema: 200 gr de queso crema (utilice hacendado) 190 gr de crema de avellana. (un bote) Preparación: Preparado los ingredientes. Enciende el horno a 200º Derretimos el chocolate en baño maría Agregamos el brandy, el café, la mantequilla, y el azúcar, removemos unos minutos para integrar bien y el azúcar se disuelva un poco, comenzará a formarse una crema, retira del fuego. Agregamos las yemas .

Otra presentación preciosa TORTA NEGRA Esta receta de tarta es de una amiga llamada Omaira, en esta navidad la he preparado dos veces, queda super divina, lleva los tradicionales ingredientes navideños como almendras, nueces, pasas etc. me parece que en navidad una de las cosas que llama la atención son los dulces brillantes y de tantos colores, por ello agregue fruta confitada aunque a Omaira no le guste jejejej, en vez de agregar leche le agrega malta, ( la malta la venden en Carrefour y Mercadona), lleva muchos ingredientes así que les sugiero que separen todos los ingredientes antes de comenzar a integrar todo. INGREDIENTES: EN EL TAZÓN DE LA BATIDORA: 2 tazas de azúcar morena. (300 gr.) 270 gr de mantequilla a temperatura ambiente cortado en dados. 6 huevos a temperatura ambiente. EN UN COLADOR PARA CERNIR (SOBRE PAPEL SULFURIZADO O BOL ) 3 tazas de harina (400 gr.) 4 sobres de levadura el tigre o gasificante. o un sobre de levadura royal (para postres). 1 pizca de sal fina. 3 c

Para preparar este bizcocho se pueden guiar para las medidas con un vaso pequeño o un vaso de yogur, así no tienen que pesar nada jejejje. Ingredientes: 1 vaso de nata de cocinar 3 vasos de harina leudante o de fuerza 3 sobres de levadura el tigre 3 huevos 1 vaso de maizena 2 vasos de azúcar 1 vaso de aceite girasol unas nueces levemente picadas 200 ml de nata de cocinar 200 gr de chocolate     Preparación: Separa todos los ingredientes necesarios Coloca un papel vegetal en la base de un molde de horno desmoldable y las paredes untalas con aceite o margarina, agrega un poquito de harina o azúcar y reserva Enciende el horno a 150º En un bol coloca el azúcar y los huevos, bate bien hasta formar una crema y doble su volumen. Agrega el aceite y la nata, bate a mano   Une todos los ingredientes secos (harina, levadura, maizena o harina de maíz) pasa por un cernidor o colador Agrega a los huevos y bate a mano con movimientos envolventes, hasta terminar c