Las Recetas de Naty

Las peras están muy ricas, si las añades a tus ensaladas le aportan sabor sin mucho esmero. En casa nos gusta comprar del tipo conferencia, son muy dulces y se conservan muy bien por varios días, también tiene a su favor que es una de las peras que más se usa para cocinar. Las frutas me gusta comerlas con piel, tooooodas....!!!! al menos que no se pueda, las pieles de muchas frutas contienen vitaminas igual que su pulpa. INGREDIENTES : Un cogollo de lechuga. Una pera conferencia. Una cucharada de aceite de oliva virgen extra. 1 cucharada de vinagre. Una pizca de sal fina. Media cucharada (de postre) de semillas variadas. PREPARACIÓN: Lava y corta el cogollo de lechuga, reserva en una bandeja. Lava la pera y corta unas láminas un poquito gruesas, reserva para decorar. El resto de la pera corta en trozos pequeños e integra con la lechuga. Decora con las láminas de pera. Esparce por encima las semillas variadas. Al momento de servir añade por encima de

La batata, camote o boniato es un tubérculo con un sabor dulce, puede ser una buena alternativa de contorno. Tiene un color naranja fuerte y a pesar de ser tan dulce entre sus propiedades se dice que controla los niveles de glucosa en sangre. Al igual que la patata o papa se puede preparar frita o hacer buñuelos. En casa a mi esposo le encanta horneada, simplemente la coloca en horno con la piel y la cocina una hora aproximadamente, al estar tierna le quita la piel y la consume sin más. Al elaborarlo en puré se obtiene un contraste de dulce y salado muy suave. INGREDIENTES: Una batata o boniato. Una cucharada de margarina. Una pizca de sal. PREPARACIÓN: Quita la piel del boniato, corta en trozos y coloca en una cacerola con suficiente agua. Cocina unos 20 minutos o hasta que estén blandos los trozos. Cuela bien y añade la margarina junto con la sal. Tritura bien con la ayuda de un tenedor o un pisa puré. Sirve caliente o templado. Buen provecho.!!!

INGREDIENTES: Unos champiñones limpios y laminados. Una chuleta ahumada cortada pequeño. Una pizca de sal. Una cucharada de aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN: Colocamos el aceite en una sartén junto con los champiñones limpios y cortados en láminas. Cocinar hasta secar el agua que suelten. Añade la chuleta ahumada cortada en cuadritos. Cocina unos minutos y sirve. Buen provecho!.

INGREDIENTES: 2 latas de atún. 2 tomates pera cortados en cuadritos. 2 tazas de pasta corta cocida. 2 cucharadas de mayonesa. 1 pizca de sal. OPCIONAL : Al gusto, cebolla y perejil o maíz. ELABORACIÓN: Cocina la pasta de tú gusto. Cuando esté lista, cuela y añade agua para enfriar y cortar la cocción. Corta pequeño el tomate. Integra los demás ingredientes. Reserva en la nevera hasta el momento de consumir. Sirve bien fría.

  Que tal acompañar una carne con unos puerros con Margarina.....? INGREDIENTES: Dos puerros, la parte blanca. Una cucharada de Margarina. Una pizca de sal. PREPARACIÓN: Corta el puerro seleccionando la parte blanca. Si es posible corta la medida para un bocado. Hierve en agua unos minutos. Retira y escurre. Coloca en una sartén con la Margarina y una pizca de sal. Dora un poco. Retira y sirve. Buen provecho!!!! NOTAS: Puedes añadirle al servir un poco de queso rallado y si es del queso llanero (Venezolano) ummmm!!!!

INGREDIENTES: 400 gr. Champiñones cortados en lámina. 1/2 vaso de vino fino. 1/2 cucharada de sal gorda. 1 cucharada de perejil seco 1 diente de ajo laminado. 1 cucharada de aceite. 1 cucharada de harina diluida en 1/2 vaso de agua. PREPARACIÓN: Dora el ajo con el aceite. Vierte los champiñones y cocina hasta que cambien de color y seque toda el agua que sueltan. Añade la harina con agua y remueve. Añade el vino y deja evaporar el licor. Vierte el perejil, integra, deja secar un poco. Sirve Buen provecho!!! NOTA: Es un plato rico y rápido de preparar, puedes acompañar con unas croquetas, ahhh y un trozo de pan para mojar en la salsa!!