Las Recetas de Naty

INGREDIENTES: Unas hojas de espinacas. 2 cogollos o lechuga cortados pequeño. 1/2 granada. Unos quesos de ensalada. Unas lonchas de jamón ahumado. ADEREZO : 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 2 cucharadas de mostaza en grano. 1 cucharada de vinagre. 1 cucharada de miel. PREPARACIÓN: Lava los vegetales y corta pequeño. Coloca las espinacas, encima la lechuga. Desgrana la granada y vierte por encima. Añade el queso y el jamón. Prepara el aderezo uniendo los ingredientes y  vierte sobre la ensalada en el momento de servir. Buen provecho. NOTAS: Los granos de mostaza son pequeñas semillas redondas de diversas plantas de mostaza , típicamente de 1 o 2 mm de diámetros. Su color va del blanco amarillento al negro, y son especias importantes en muchas cocinas regionales. Proceden de tres plantas diferentes: la mostaza negra ( Brassica nigra ), la mostaza marrón india ( B. juncea ) y la mostaza blanca ( B. hirta / Sinapis alba ).

Este pastel estaba divino, usé solo una plancha de hojaldre. (comprada en Mercadona, la caja trae dos, vienen congeladas). Un poco de algunos ingredientes y es un plato genial. En 20 minutos comida espectacular. Acompaña con una ensalada al gusto. INGREDIENTES: 1 lámina de hojaldre. 1 cucharada de salsa de tomate casera . 1 lata pequeña de pimiento asado. Un paquete de espinaca (300 gr.) 2 huevos. 1 cucharada de aceite. 1 cucharada de leche. Unos filetes de caballa (lata). Sal gruesa. PREPARACIÓN: Retira una lámina del congelador y deja sobre la encimera tapada para que no se seque. Cuando esté lista, coloca sobre un molde de hornear pequeño. Reserva tapada mientras preparas el relleno. Hierve en una cacerola agua y coloca los huevos 10 minutos, retira pasa por agua fría, pela y reserva. Coloca en una sartén el zumo de los pimientos asados. Añade las espinacas, y deja reducir. Añade ahora la caballa e integra unos segundos. Si gustas una pizca de sal gruesa. Coloca en el hojaldre una c

Ingredientes: 8 tubos de pasta o 8 láminas para canelones Carne picada Espinacas frescas o congeladas Nata para cocinar 100 ml (por comodidad) o bechamel Queso rallado mozarella o parmesano   Preparación: En una olla con suficiente agua hirviendo con aceite y sal coloco los tubos o láminas unos minutos, que se cocinen al dente. En otra olla o sarten coloco la carne picada ya preparada y agrego las espinacas, remuevo y cocino unos minutos, la espinaca se cocina muy rapido. (deja secar el agua que suelta la espinaca) En otra olla coloco la nata y agrego sal y nuez moscada, remuevo unos minutos y retiro del fuego. Con todos los ingredientes preparados, rellenamos los canelones uno a uno, vamos colocando en un molde refractario, rociamos con nata y por último con queso. Gratinamos unos 10 minutos y servir. Buen provecho!!! Nota: Este tipo de preparación se puede elaborar con carne que nos sobró . La nata la puedes sustituir por crema bechamel, qu

A veces provoca hacer comidas que no te compliquen tanto en la cocina, en este caso he preparado un pastel de espinaca con la masa de hojaldre ya elaborada, como es un molde redondo, he comprado una masa de hojaldre redonda.   Ingredientes: 1 masa de hojaldre redonda. (la compre en Deza) 1 k. de espinaca fresca 1 cucharadita de sal 1 Ajoporro o puerro cortado bien pequeño 1 cebolleta cortada bien pequeña 1 diente de ajo cortado pequeño 1 cucharada de aceite 150 gr de baicon (tocineta) cortado pequeño 100 gr de queso mozzarella rallado 100 gr de queso parmesano rallado 1 huevo para pintar Preparación: Coloca a calentar una sartén con la cucharada de aceite Vierte la cebolla, el ajo, el puerro, y la sal,  deja sofreír hasta que los veas tiernos Agrega las espinacas. (las espinacas con el calor sueltan mucha agua,  remueve de vez en cuando hasta que se seque todo el líquido) reserva Coloca tu masa en el molde con el papel vegetal y pinta con huevo Agre

La pasta filo es un poquito complicada de trabajar, porque se seca muy rápido, y se parte de nada, pero al preparar tus recetas la mejor manera de que se mantengan húmedas, es colocar un paño bien húmedo debajo de las que no estas trabajando, así de esta manera no se resecarán, eso sí, tampoco hay que correr tanto como se lee por allí, por experiencia, la primera vez estaba super nerviosa trabajándola rápido, pero no, podemos trabajarla tranquilamente, no con demasiada calma, pero si la necesaria para no agobiarnos, suerte!! aquí va la receta super sencilla. Ingredientes: 4 láminas de pasta filo margarina para untar un paquete de espinacas 1/2 cebolla cortada en daditos o juliana como prefieras 2 cucharadas de aceite 1/2 pimiento cortado en daditos sal al gusto una pizca de nuez mozcada una cucharadita de sabroseador. queso provolone cortado en taquitos. Preparación: Prepara con papel vegetal o de horno donde vas a colocar los saquitos. Reserva  Coloca a cal

Ingredientes: 2  pechugas de pollo cortadas en trozos 1/2 cebolla cortada en cuadritos 1/2 cucharada de sabroseador o cubito de pollo 1 patata (papa) grande cortada en lonchas como de un centímetro de ancho 1/2 taza de leche 1 cucharada de pan rallado 2 cucharadas de aceite una pizca de sal. 1 paquete de espinacas 1/2 vaso de agua 1/2 cucharadita de nuez moscada Preparación: Condimenta el pollo con sal y limón. Reserva Coloca a calentar una sartén, agrega el aceite, la cebolla y rocía  con sal,  Ahora pasado unos segundos, agrega el pollo, cocina hasta que veas dorado. Retira el pollo con cuidado (reserva) dejando la cebolla y agrega la espinaca, ve removiendo. Agrega las patatas, el medio vaso de agua y el sabroseador, cocina tapado a fuego medio. Cuando estén  blandas las patatas, retira y reserva. Ahora agrega el pan rallado y remueve Agrega la leche, remueve y agrega la nuez moscada, remueve de vez en cuando para que no se pegue hasta que se seque.

Me ha quedado carne picada de la receta que hice de Pastel de carne picada    y nada  mejor que hacer unas tortitas con espinacas. Ingredientes: Sobrante de la carne picada (más o menos fue un cuarto de kilo) Espinacas cortada en trocitos pequeños 2 claras de huevo 2 cucharadas de pan rallado Una pizca de perejil y curry Preparación: Integra todos los ingredientes bien Coloca una plancha de cocina a calentar, unta de aceite con una servilleta Coloca la masa  ayudándote  de una cuchara (cucharilla) Deja cocinar unos 10 minutos por cada lado a fuego lento. Buen provecho!!!!!!