Las Recetas de Naty

Esta receta me encanta porque me fascinan los potajes y sopas, y este potaje es muy fácil y cómodo de elaborar, ya lo he comentado en Instagram y es que en Venezuela siempre hemos cocinado las legumbres con carnes de cerdo, chorizos, ahumados, etc. pero he elaborado primero las alubias blancas con almejas y quedó estupenda y ahora este potaje con mejillones y es que también merece la pena, por lo sano y divino que está. Se los recomiendo a ojos cerrados. Buen provecho!. INGREDIENTES: REMOJO NOCHE ANTERIOR: 2 tazas de garbanzos 1 cucharadita de bicarbonato. Agua suficiente. PARA PREPARAR LOS MEJILLONES: ( mejillones al vapor ) Mejillones. (limpios de sus barbas) 1 cucharada de aceite. 2 dientes de ajos. 1/4 de taza de vino blanco. 1 cucharada o unas ramas de perejil. 1 cucharada de zumo de limón. PARA ELABORAR EL POTAJE: 1/2 cucharada de aceite. Azafrán en hebras. 2 tomates pequeños maduros cortado pequeño y sin piel. 1 cucharada de sofrito (una

Una forma rica de preparar las legumbres sin embutidos ni grasas. INGREDIENTES: Remojar: (noche anterior de preparación) 2 tazas de garbanzos. 1/4 de cucharadita de bicarbonato. Agua hasta tapar los garbanzos. Para el potaje o sopa: (En una cacerola) 1 hoja de laurel. 1 pechuga de pollo. Un trozo de jamón. 1 cebolla entera limpia de sus capas externas. 2 dientes de ajos. 1 cucharada de sal gorda. (En otra cacerola): 2 zanahorias sin piel cortadas en diagonal del tamaño de un bocado. 2 patatas sin piel tronchadas del tamaño de un bocado. 1 tomate sin piel cortado en trozos pequeños. 1 cucharadita de sabroseador. 1 cucharada de cilantro. 1/2 cucharada de pimentón. Una pizca de comino. 2 tazas de agua. PREPARACIÓN: Cocina los garbanzos con el jamón, el pollo, cebolla, una cucharada de sal gorda, laurel y dientes de ajo a fuego medio alto. Con una espumadera retira la espuma que sale. En otra cacerola hierve la zanahoria cortada con dos tazas de agua y la cucharadita de sabros

Garbanzos con bacalao y espinaca. Aquí se llama potaje de bacalao y espinaca. El potaje es un plato a base de verduras y legumbres cocidas en abundante agua. Las variantes de este plato son innumerables y dependen fundamentalmente de las variedades alimenticias y la disponibilidad regional de los alimentos. Esta variedad hace que la palabra potaje aparezca en los menús acompañada de las preposiciones "con" o de, y de esta forma las variantes se denominan, por ejemplo: potaje con/de acelgas; potaje con cebollas, etc. https://es.m.wikipedia.org/wiki/Potaje INGREDIENTES: 1 vaso y medio de garbanzos secos Una cucharadita de bicarbonato Agua para el remojo. 300 gramos de bacalao 300 gramos de espinacas frescas. 1 tomate grande pelado y cortado pequeño. 2 cebollas (1 entera) otra cortada muy pequeño. 1 zanahoria pelada entera. 1 cabeza de ajo entera sin piel externa. 2 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva (unos 30 ml) 1 cucharada pequeña de pimentón dulce 1/3

Que divino es comer pizza, pero que mal nos sienta a algunas la harina, entonces tenemos opciones para comer esta rica comida. Siiii con legumbres de base en vez de harina, en esta ocasión la he preparado con garbanzos, miren la receta..... Ingredientes: para la masa: 1/4 kilo de garbanzos cocidos sal orégano 1 huevo Pimentón en polvo Decoración: En este caso le he colocado solo jamón, queso mozzarella y tomate frito o salsa de tomate que tengas reservada. Le puedes colocar lo que quieras, como si prepararas una pizza normal, aceitunas, anchoas, etc. Preparación: Tritura los garbanzos con un tenedor poco a poco, ve agregando a medida que tienes un lote triturados. Agrega los condimentos que más te gusten, en este caso le he agregado solo orégano, pimentón dulce en polvo y sal Agrega un huevo e integra por completo muy bien.   Coloca papel vegetal en un molde de horno y extiende la masa con una cuchara (cucharilla). Hornea unos 15 min