Las Recetas de Naty

No hay nada más cómodo que preparar varias raciones de comida a la vez,  congelar.... y tener a la mano cuando más lo necesites, un plato rico y sano, que por si solo es muy completo y que se puede acompañar con una ensalada rápida. Esta receta es ideal cuando se trabaja y no hay tiempo en la semana para preparar algo sabroso para almorzar. Jamás había preparado pimientos rellenos, tuve que preguntarle a mi hermana que no es chefs pero se aplica muy bien en la cocina jejejj. Estos son unos pimientos rellenos, pero como la berenjena rellena también es sabrosa la adicioné al festín jejejje, es una comida que se puede preparar con el relleno de tu preferencia, en este caso lo he preparado con carne picada (carne molida), pero puedes hacerlo con atún, pollo o simplemente vegetales. Ingredientes: 3 pimientos limpios 1 berenjena  1/2 kilo de carne picada 2 cucharadas de aliños picados  (cebolla,pimiento, ajo) 2 hojas de laurel sal  2 cucharadas de aceite unas hojas de tomill

Esta tarta tiene ya muchos años en el blog y la sigo haciendo con las mismas cantidades sin variar nada, es una tarta de apetece en tiempos de calor porque es una tarta fría que se conserva en la nevera. Se elabora con una base de galletas y con un relleno a base de queso crema. Su sabor es un muy suave a chocolate. Perfectamente se puede hacer en vaso individuales para una presentación más delicada. INGREDIENTES: BASE: 1 paquete de galletas maría 2 cucharada colmada de margarina o mantequilla. 3 cucharadas de leche desnatada. RELLENO: 130 gr. de chocolate fondant o chocolate de postres. 2 cucharadas de edulcorante líquido. 200 ml. de nata para montar. 600 gr. de queso cremoso light. 1 sobre de gelatina en polvo o 6 láminas. 100 ml. de leche desnatada. DECORACIÓN:   chocolate fondant rallado PREPARACIÓN: Coloca en un molde de aro una base de papel vegetal o de horno. En los laterales coloca un papel de acetato, para cubrir los bordes. Tritura las galletas bien y

Añadir leyenda Ingredientes: 1/4 de bacalao 1/4 de cebolla cortada en láminas o en juliana 1 patata cortada en láminas 1 cucharada de margarina Una pizca de pimentón sal 1 taza de leche una pizca de nuez moscada  100 ml de nata de cocinar 1/2 cucharada de harina 1 + 1 cucharada de aceite Preparación: Coloca una olla con agua a hervir y cuando hierva agrega el bacalao, deja unos cinco minutos y retira, deja enfriar. Quita las raspas  (espinas)  la piel y reserva   Corta la cebolla y la patata bien fino, yo las corte con el ayudante de cocina En una sartén con una cucharada de aceite vierte las patatas con un punto de sal y deja cocinar a fuego medio En otra sartén coloca la otra cucharada de aceite y agrega un poco de cebolla, deja que se doren. Solo agregue un poco de la cantidad de cebolla que aparece arriba en la foto   Las patatas están listas retira y reserva Cuando este lista la cebolla agrega el bacalao con un punto de sal

En esta época del año, provoca es preparar comidas refrescantes, como es el caso de un buen yogur y Ummm he preparado estos yogur que han quedado super divinos, cremosos y con un sabor a limón espectaculares.  He visto esta receta en un programa de la cocina natural de Annabel , se los recomiendo, me fascina como explica la sra. Annabel y las recetas que prepara son fabulosas, bueno vamos con la receta.   Ingredientes: 600 ml. de nata para montar 1/7 taza de azúcar 1/2 taza de miel 100 ml de zumo de limón 2 láminas de gelatina Preparación Coloca la gelatina en agua para que se hidrate. Vierte en una olla la nata y cocina a fuego medio alto. Agrega el azúcar y la miel a la nata, deja que caliente bien unos tres minutos sin dejar de remover para que no se pegue. Aparta del fuego, agrega el zumo de limón Agrega las láminas de gelatina, integra bien. Sirve en moldes pequeños. Cuando este frío guarda en la nevera, mínimo unas dos horas.  Buen provecho!!!

A esta crema le he agregado una base de galletas maría, luego crema, galletas maría, crema, galletas maría, crema, por último una lluvia de chocolate. In gre dientes: ½ litro de leche desnatada 6 laminas de gelatina 200 g de queso de untar sin grasa. (yo utilizo hacendado) 200 ml de nata para montar 3 cucharadas de edulcorante 6 cucharadas de chocolate en polvo sin azúcar. Estas cantidades rinden para 9 frascos de yogur. Si quieres puedes usar leche entera y todos los demás ingredientes con azúcar, solo ten en cuenta las cantidades de la receta. Preparación: coloca la nata y un bol en el congelador  En un envase con agua fría coloca las láminas de gelatina a hidratar. une la mayor parte de la leche con el queso de untar, coloca las tres cucharadas de edulcorante, y el chocolate (reserva)  Coloca la otra parte de la leche a calentar unos minutos en el microondas (sin hervir), retira y coloca las laminas de gelatinas escurridas, remueve hasta

Esta tarta es una combinación de una tarta de café que elaboro Kanela y limón y una creada en el blog de recetin.com, y resulto una tarta fría muy sabrosa, a parte de que trato de utilizar productos bajos en grasa, quizás por la edad que ya tenemos. Ingredientes para la base: 1 paquete de galletas maría (Hacendado están muy buenas y económicas, trae 4 paquetes de 200 gr.  por envase) 3 cucharadas de leche semidesnatada. 3 cucharadas de mantequilla derretida. ( derrite la mantequilla poco a poco en el microondas) Ingredientes para la tarta: 400 gr. de nata para montar. (2 cajas de hacendado de 200 gr. c/u) 2 tarrinas de queso cremoso de untar ligt (compro hacendado de 300 gr c/u) 3 cucharadas de edulcorante líquido. 12 hojas de gelatina  nueces y avellanas un poco trituradas. 1 copita de ron. Ingredientes para el caramelo de café: 2 cucharadas de edulcorante liquido 2 cucharaditas de café soluble. si no tienes, prepara una taza de café fuerte.