Las Recetas de Naty

El cuscús es un grano de sémola de trigo duro, básico en las cocinas de África del Norte, Marruecos, Argelia, Túnez, Mauritania y Libia y en menor medida, en Sicilia. Se puede consumir bien sea frío en una ensalada o caliente acompañado de carnes. Hoy lo he elaborado con carne picada (carne molida) rellenando unos pimientos al horno. Como plato principal acompañado de una ensalada está estupendo. INGREDIENTES: 1/4 de taza de cuscús. 1/4 de taza de agua hirviendo. Una pizca de sal gruesa. Una taza de carne picada cocida en salsa . Un poco de queso mozzarella. PREPARACIÓN: * Hierve el agua * Añade el cuscús en un bol o frasco con tapa hermética y una pizca de sal. * Añade el agua hirviendo y tapa bien, deja reposando unos 10 minutos. * Pasado el tiempo con la ayuda de un tenedor, remueve el cuscús para soltar los granos. * Integra el cuscús con la carne picada previamente cocinada. * Lava los pimientos y corta en dos partes. * Toma la parte superior d

INGREDIENTES: 2 Tomates pelados y cortados al gusto. Queso mozzarella. Albahaca (sus hojas) Aceite Sal. ELABORACIÓN: Lava y corta los tomates, coloca en una bandeja. Encima el queso. Lava la albahaca y decora. Rocía por encima sal y aceite al momento de servir. Buen provecho. NOTAS: A veces le añado aceitunas y en el aliño añado orégano. El queso que compro, son unas perlas de mozzarella que venden en Mercadona, vienen con un tamaño ideal para ensaladas. UN POCO DE INFORMACIÓN La ensalada caprese , o simplemente caprese , es una ensalada italiana (concretamente de Capri ) compuesta de rodajas de tomate y de mozzarella fresca , y hojas de albahaca fresca , de la variedad "hoja grande" y "superhoja", regado con aceite de oliva . Se le puede agregar pimienta en grano molida en cualquiera de sus variedades o una mezcla de ellas, llegando incluso a usarlas a todas juntas. Se le pueden agregar aceitunas negras, queso rallado y/o azúcar glass. Texto copiado de Wikipedi

Este pastel ha quedado estupendo porque normalmente cuando cocinó la berenjena en el horno para un pasticho ó lasagña siempre queda con mucho líquido ( qué es el agua que suelta la berenjena) pero en este caso fue espectacular no hubo necesidad de escurrir el agua sobrante porque salió seco........ Es una maravilla!!! Ya preparare con otras combinaciones, por ejemplo con atún, o jamón, etc....variantes hay por montones. INGREDIENTES: 3 berenjenas cortadas sin piel Salsa de tomate casera 4 lonchas de queso Queso parmesano rallado Queso mozzarella rallado Sal Aceite para freír 2 huevos batidos Pan rallado       ELABORACIÓN: Prepara un molde con papel de horno (que sobre por los lados, te será más cómodo de retirar del molde sin que se dañe) Cortar las berenjenas en ruedas y sin piel Coloca las berenjenas sobre una bandeja o rejilla con sal y dejar reposar unos 30 minutos. Toma cada una de las rebanadas de berenjena y pasa

Te ha llegado a pasar, que has comprado pan de más?. Pues no hay problema, dale un toque diferente y aprovecha el pan que tienes. Cuando me sobra pan siempre lo coloco dentro de una bolsa plástica, así se mantiene suave, quizás no con el mismo gusto de cuando lo compras, pero lo puedes usar y comer como nuevo haciendo esta receta. (Este pan tenia dos días de haberlo comprado). Ingredientes: Pan, puede ser redondo o largo el que tengas baicon (tocineta) Aceite de oliva queso mozzarella rallado Orégano Preparación: Rebana tu pan en forma horizontal y vertical sin llegar a terminar los cortes al final. Ve abriendo el pan y rociando aceite,  por todas las partes donde rebanaste.  (si no te gusta el aceite, puedes usar taquitos de mantequilla) Luego integra en las lineas horizontales y verticales el baicon Por último agrégale el queso por todos los lados Rocía con orégano. Coloca los panes sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Cocina en el horno unos 15 minu