Las Recetas de Naty

Tengo una vecina que esta a régimen y dada las fechas quería regalarle un postre, pero debido a su dieta, tuve que descartarlo, así que he recordado un famoso sanduchón que hacemos en Venezuela, pero en vista que no hay el pan indicado, he elaborado este arbolito de navidad, siguiendo un poquito las pautas del sanduchón. INGREDIENTES: 12 rebanadas de pan sin corteza 12 lonchas de jamón de york unas aceitunas cortadas por la mitad  unas anchoas  Unas aceitunas grandes para decorar, mejor rellenas por el colorido Salsa rosada una lámina de papel vegetal PREPARACIÓN: Coloca las rebanadas de pan sobre el papel vegetal una al lado de otra, formando 2 lineas de seis, lo mas pegado que puedas, aplana un poco con un rodillo Aplica la salsa rosada encima de los panes Coloca las lonchas de jamón, las anchoas y las aceitunas. ahora poco a poco vas a enrollar el pan, haciendo presión hacia dentro para que lo compactes bien, ve levantando el papel, que no qued

UMMMMM estos pancitos quedaron buenísimos, se los recomiendo, si no fuera porque son redondos, (bueno más o menos redondos, primera vez que lo hago jejejej)..... les diría que quedaron como los cruasán. Si gustan aquí tienen la receta.   Ingredientes: 500 gr de harina 4 cucharadas de mantequilla (bien colmadas) 1 cucharadita de sal 2 cucharadas grandes de azúcar 150 ml de leche 25 gr. de levadura fresca 1 huevo Preparación: Desmenuza la levadura en un cuenco, agrega la leche tibia, remueve hasta que se disuelva la levadura, agrega unas dos cucharadas de harina, remueve hasta que lo integres bien, ahora tapa y deja reposar una media hora. Agrega la harina en un cazo junto con la sal, el azúcar, la mantequilla, el huevo más la levadura que habrá crecido el doble. Integra bien todos los ingredientes, la masa quedará suelta y no se te pegará en las manos. Ahora forma bolas pequeñas y deja reposando en la bandeja del horno, previamente habiendo colocado papel vegetal. (En esta época que es

UMMMMM estos pancitos quedaron buenísimos, se los recomiendo, si no fuera porque son redondos, (bueno más o menos redondos, primera vez que lo hago jejejej)..... les diría que quedaron como los cruasán. Si gustan aquí tienen la receta.   Ingredientes: 500 gr de harina 4 cucharadas de mantequilla (bien colmadas) 1 cucharadita de sal 2 cucharadas grandes de azúcar 150 ml de leche 25 gr. de levadura fresca 1 huevo Preparación: Desmenuza la levadura en un cuenco, agrega la leche tibia, remueve hasta que se disuelva la levadura, agrega unas dos cucharadas de harina, remueve hasta que lo integres bien, ahora tapa y deja reposar una media hora. Agrega la harina en un cazo junto con la sal, el azúcar, la mantequilla, el huevo más la levadura que habrá crecido el doble. Integra bien todos los ingredientes, la masa quedará suelta y no se te pegará en las manos. Ahora forma bolas pequeñas y deja reposando en la bandeja del horno, previamente habiendo colocado papel

Una ensalada que sirve como plato único, que delicia, no hay que cocinar mucho jejejej!!!! He leído que dependiendo de la zona de Alemania los ingredientes de la ensalada variará, como suele suceder en los platos típicos de un país. La diferencia de hacer la ensalada de patata alemana se dice que es la forma de cocinar e integrar la patata a los demás ingredientes, se cocina con piel y se le quita la piel cuando la patata esta fría, de esta manera la patata queda en sus trozos intactos sin que se disuelvan como pasa  con la ensaladilla que se elabora en España. INGREDIENTES: 3 Patatas (papas) medianas o dos grandes. 2 salchichas Alemanas (Frankfurt) o un paquetico de las normales (cortadas en pequeños trozos). 1 Manzana (pelada  y cortada en trozos.) 1 cucharada de vinagre en un tazón de agua. 1 Cucharada de mantequilla. Perejil cortado muy fino. Para la salsa: 2 cucharadas de mayonesa. 1 cucharadita de sal. 1 cucharada de mostaza PREPARACIÓN

Esta acompañado con Pavo en salsa de soja Dejarlo a fuego lento para que sequen lo suficiente Ingredientes: 1/2 kilo de setas 3 patatas debidamente lavadas y cortada en trozos 1/2 copa de vino blanco sal perejil 1/2 cebolla cortada en juliana listo para servir Preparación: Colocar una sartén a calentar, agregar el aceite, y luego la cebolla, rociar un poquito de sal encima de la cebolla, dejar que se cocine bien, hasta verlas tiernas. Agregar ahora las setas, cocinar unos minutos Agregar el vino, dejar que se evapore el alcohol. Las setas sueltan un poco de agua, remover bien, agregar el perejil, si lo deseas, agrega mas sal a tu gusto) Tapar y dejar que se seque.

Me fascinan las sopas, una de las cosas que más extraño de mi país, son la gran variedad de verduras  que hay para preparar un buen hervido  (ocumo, ñame, apio) , o sancocho, o una simple sopita que también ayudan a quitar este frío tan fuerte que hay ahora en Otoño. Para mi sorpresa esta sopa que he preparado me ha salido muy buena ejejeje, o será que me gustan mucho las sopas??? Ingredientes: 1 Calabacin cortado en trozos (yo les dejo la piel). 1 Zanahoria cortada en trozos. 1 pechuga de pollo. 1 cebolleta (cebollín) cortado en trocitos pequeños. 1 plátano verde, (plátano macho verde) cortado en ruedas. 1 cucharada de sabroseador sabor a pollo. 1 Ajo pequeño triturado (de los que tienes envasados y le viertes un poquito de ese aceite, una cucharadita).  Ejemplo  http://aymajames.blogspot.com.es/p/blog-page.html Sal al gusto Preparación: Coloca en una olla con agua, la pechuga de pollo con el sabroseador, la cebolleta y el ajo. Cuando tenga más o menos una

La focaccia es una especie de pan cubierto con hierbas y otros productos alimenticios. Se trata de un plato muy tradicional de la cocina Italiana, muy relacionado con la popular pizza. Esta receta la he visto en el blog de Kanela y Limón , me gusta mucho como trabaja esta señora, porque detalla muy bien todo y las presentaciones son fabulosas y otro detalle importante es que las recetas salen perfectas como debe de ser. INGREDIENTES: 25 gr. de levadura fresca de panadería. (Uso Hacendado, viene en presentaciones de 25 gr.) 225 ml. de agua tibia. 450 gr. de harina de fuerza 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal CUBIERTA: Aceite de oliva 3 Tomates rebanados en 1 cm o mejor aún tomates cherry. Orégano que viene en envases deshidratado. sal. PREPARACIÓN: En un bol coloca la levadura disuelta y agrega unos 100 ml de agua tibia, remueve bien. Agrega unos 100 gr de harina, integra removiendo y deja reposar. (a mi me creció en 10 minutos la levadura, coloque el bol dentro de u

Ensalada de colores..... caliente que divino en este tiempo, es lo que apetece. Ingredientes: 1 Calabacin cortado en tiras 1 Zanahoria cortada en tiras Col o repollo cortado en tiritas Queso al gusto, utilice queso parmesano rallado. 1 cucharada de aceite. 1 cucharadita de salsa de soja 1 Cucharada de tomate frito o salsa de tomate que tengas preparada. Nota: cuando necesitas hacer estas tiras, puedes tomar un palillo grande, de los que se usan para hacer pinchos, y se lo colocas en el centro del calabacin (en este caso), y puedes girar con tranquilidad y comodidad para ir rebanado todo el vegetal con el pela patatas (papas). Una forma de cortar el calabacin más cómoda.  Preparación: En una sartén agrega la cucharada de aceite Coloca la zanahoria y la col deja cocinar unos minutos, estos dos ingredientes son más duros y necesitan un poquito más de tiempo en la cocción. Luego agrega el calabacin, cuando veas un poquito tierno la col y la zanahoria.

Ensalada, ensalada de que?? ahhh de pasta de hacer fideuá (el nombre es por la forma de la pasta y es que la que generalmente se utiliza para hacer fideuá), aquí tenemos dos variantes de ensalada,  pero su base es la misma, por qué? pues porque una se ha terminado con lechuga, que es la de mi niña, y la otra se ha terminado con endibias, que es la mía, pero su base principal son los mismos ingredientes. Ensalada terminada con lechuga Ensalada terminada con endibias Ingredientes: 1 lata de atún 4 puñados de pasta de fideuá 1 tomate grande cortado a trozos 1/2 lata de maíz 3 porciones de quesitos, cortado en taquitos Aceite Sal  Perejil Unas hojas de lechuga 1 Endibia Ensalada de pasta con lechuga   Preparación: Coloca a cocinar la pasta, cuando este lista reserva Agrega en un bol todos los ingredientes, atún, tomate, maíz, el queso. Ya cuando la pasta este lista y fría a temperatura ambiente, agrega a el contenido anterior, condimenta con sal, ac

Esta tarta la he visto en el blog de  Con pan y Postre , he efectuado la tarta de la misma manera, solo que utilice gasificante, tiene muy buena pinta. Lo que me llamó la atención es que uno de sus ingredientes es harina de maíz. Significado de Bica es un postre  típico  de Galicia, principalmente de la provincia de Orense, de elaboración artesanal, similar a un bizcocho, equilibrado en huevo y  azúcar , con ligero sabor a canela. Ingredientes: 3 huevos 200 gr de azúcar 1 vaso de leche 1 vaso de aceite de girasol (medida de vaso de yogur) 1 vaso de zumo natural de naranja o zumo  200 gr de harina de trigo 200 gr de harina de maíz 3 sobres de gasificante, yo uso el tigre ralladura de dos naranjas, (tritura pequeñito con la picadora) Gotas de chocolate Un poco de canela para espolvorear Prepara tu molde como siempre con papel vegetal en la base y aceite o mantequilla en las paredes del molde. Reserva. Prepara todos los ingredientes antes de bat