Las Recetas de Naty

Esta receta la elaboro siempre en una olla normal, pero he comprado esta olla de barro y me ha gustado mucho porque la carne en este caso ha necesitado menos tiempo de cocción que en la olla convencional, y ha quedado una carne blanda y tierna. Como siempre no puede ser perfecto, el cocinar con olla de barro tiene sus detalles, por ejemplo no se debe manipular si no con cubiertos de madera, al momento de colocarla en la hornilla se debe mojar el fondo (por fuera) de la olla y colocar el fuego muy bajo, luego que ha tomado temperatura si subir la intensidad.  Lo demás son las mismas consideraciones normales a la hora de cocinar una receta. Vamos con la receta......... INGREDIENTES: 1/2 Pimiento morron cortado pequeño 1/2 Pimiento (verde) cortado pequeño 1 Cebolla cortada pequeño 2 tomates en este caso use pera, cortados pequeños 2 dientes de ajos 1 cucharadita de sal Unas hojas de romero Unas hojas de laurel Agua necesaria para cubrir la carne. 2 cucharadas de aceite U

No hay nada más cómodo que preparar varias raciones de comida a la vez,  congelar.... y tener a la mano cuando más lo necesites, un plato rico y sano, que por si solo es muy completo y que se puede acompañar con una ensalada rápida. Esta receta es ideal cuando se trabaja y no hay tiempo en la semana para preparar algo sabroso para almorzar. Jamás había preparado pimientos rellenos, tuve que preguntarle a mi hermana que no es chefs pero se aplica muy bien en la cocina jejejj. Estos son unos pimientos rellenos, pero como la berenjena rellena también es sabrosa la adicioné al festín jejejje, es una comida que se puede preparar con el relleno de tu preferencia, en este caso lo he preparado con carne picada (carne molida), pero puedes hacerlo con atún, pollo o simplemente vegetales. Ingredientes: 3 pimientos limpios 1 berenjena  1/2 kilo de carne picada 2 cucharadas de aliños picados  (cebolla,pimiento, ajo) 2 hojas de laurel sal  2 cucharadas de aceite unas hojas de tomill

Mi nueva experiencia es una receta de tartaletas, son rápidas de hacer y dan a la imaginación. INGREDIENTES MASA: 275 gr de harina 1 cucharada de edulcorante si es salada omitir y añadir agua . 1 huevo 125 gr. de mantequilla. RELLENO SALADO DE TOMATE: 1 tomate pequeño cortado muy pequeño sin piel 1 cucharada de mayonesa 1 pizca de sal 6 tronquitos de surimi cortados muy pequeños. Integra todos los ingredientes, tomate (cortado pequeño), mayonesa y surimi (cortado pequeño) . Reserva en la nevera. Este es un relleno muy húmedo es necesario rellenar la tartaleta al momento de servir. RELLENO SALADO DE ATÚN: 2 Quesos light (los triangulares). Un trozo de cebolleta. 1 lata de atún natural. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. 4 tronquitos de surimi. 1 cucharada de mayonesa Colocar todos los ingredientes en el triturador hasta formar una crema. Reservar en la nevera.  RELLENO SALADO DE ACEITUNAS: 1 lata pequeña de aceitunas rellena de anchoas. 3 quesos light (los tri

Hay algunas recetas que no publico porque me parecen muy sencillas, pero creo que hay que hacerlo porque existen personas que se les dificulta combinar algunos ingredientes, o darles el sabor que quisieran, así que aquí tienen otra manera de preparar el pavo de una forma sencilla y que queda muy suculento, es dorarlo con margarina, y aderezar con algunas hiervas, no se que opinarán ustedes, pero en casa a gustado mucho, aquí les dejo la receta Ingredientes: una pechuga de pavo entera sal una pizca de pimentón unas hojas de romero bien picadas 2 dientes de ajo triturados 1 cucharada de zumo de limón una pizca de perejil (use el de bote deshidratado) Una cucharada de margarina  Preparación: Corta la pechuga de pavo Agrega todos los ingredientes en un bol, el limón, la sal, el pimentón, el romero, perejil y los dientes de ajo, integra bien en la  carne y deja reposar. Ahora en una sartén agrega la margarina y deja que se disuelva un poco, coloca los meda

Esta tarta tiene ya muchos años en el blog y la sigo haciendo con las mismas cantidades sin variar nada, es una tarta de apetece en tiempos de calor porque es una tarta fría que se conserva en la nevera. Se elabora con una base de galletas y con un relleno a base de queso crema. Su sabor es un muy suave a chocolate. Perfectamente se puede hacer en vaso individuales para una presentación más delicada. INGREDIENTES: BASE: 1 paquete de galletas maría 2 cucharada colmada de margarina o mantequilla. 3 cucharadas de leche desnatada. RELLENO: 130 gr. de chocolate fondant o chocolate de postres. 2 cucharadas de edulcorante líquido. 200 ml. de nata para montar. 600 gr. de queso cremoso light. 1 sobre de gelatina en polvo o 6 láminas. 100 ml. de leche desnatada. DECORACIÓN:   chocolate fondant rallado PREPARACIÓN: Coloca en un molde de aro una base de papel vegetal o de horno. En los laterales coloca un papel de acetato, para cubrir los bordes. Tritura las galletas bien y

Añadir leyenda Ingredientes: 1/4 de bacalao 1/4 de cebolla cortada en láminas o en juliana 1 patata cortada en láminas 1 cucharada de margarina Una pizca de pimentón sal 1 taza de leche una pizca de nuez moscada  100 ml de nata de cocinar 1/2 cucharada de harina 1 + 1 cucharada de aceite Preparación: Coloca una olla con agua a hervir y cuando hierva agrega el bacalao, deja unos cinco minutos y retira, deja enfriar. Quita las raspas  (espinas)  la piel y reserva   Corta la cebolla y la patata bien fino, yo las corte con el ayudante de cocina En una sartén con una cucharada de aceite vierte las patatas con un punto de sal y deja cocinar a fuego medio En otra sartén coloca la otra cucharada de aceite y agrega un poco de cebolla, deja que se doren. Solo agregue un poco de la cantidad de cebolla que aparece arriba en la foto   Las patatas están listas retira y reserva Cuando este lista la cebolla agrega el bacalao con un punto de sal

Desde hace tiempo quería preparar este postre, a mi marido le fascinan las tartas que queden con una consistencia húmeda, y para festejar el día de su santo le he preparado esta tarta que yo digo que es Venezolana, porque así lo aprendí desde pequeña, pero leyendo es un postre en general latinoamericano, bueno lo que si les puedo decir, que ha quedado para chuparse los dedos,  les comento  que es un postre muy empalagoso o muy pero muy dulce, en casa han quedado encantados hasta mi niña que solo le gustan los postres con chocolate, y los vecinos con los que compartí no se diga, quieren que lo prepare otra vez jajajaj. Les recomiendo que si se animan a prepararla, la hagan con un día de antelación, así de esta manera puede empaparse bien de las tres leches, en este tiempo tan caliente debe conservase en la nevera. Bueno no me extiendo más, vamos con la receta!!!  INGREDIENTES: Para el bizcocho: 200 gr. de harina 1 cucharadita de polvos de hornear 100 gr.  de margarin