Merengue italiano fácil
Que gratificante es preparar una receta y que al finalizar veas que esta perfecta, en cosistencia, sabor, etc. en el blog hay una receta de merengue italiano , pero la he preparado varias veces y no me termina de quedar nuevamente como la primera vez, pienso que el motivo es porque se necesita mucha paciencia para elaborarla, esta nueva receta la encuentro más cómoda y fácil. INGREDIENTES : 3 claras de huevos a temperatura ambiente 1 cucharada de maicena 1 taza de azúcar (200 gr) 1/2 taza de agua Unas gotas de zumo de limón 1 cucharada de vainilla transparente o unas gotas de esencia de vainilla PREPARACION : Batimos las claras con una cucharada de azúcar, hasta formar picos. ( este proceso se hace mientras se forma el jarabe) Agrega en una olla, el zumo de limón, agua y azúcar, cocina a fuego alto, removiendo para disolver bien el azúcar. A medida que pasan los minutos se van formando unas pompas grandes, deja cocinando. Cuando remueves se nota u