Las Recetas de Naty

Para las mamis que tienen sus nenes pequeños, o las abuelas también!!!. Este tipo de sándwiches es buenísimo, porque si hay alguna fiesta o reunión los pueden preparar el día anterior y guardar en la nevera envuelto en un paño húmedo, y quedan perfectos!!! Sólo lo cortas al gusto en el momento de servir. Otra ventaja que permite es elaborar como prefieran, con salsa rosada, Margarina, con jamón, con queso, con pimientos, con variantes de verduras, aceitunas, en fin añadir lo que más guste y dependiendo de los comensales!!!. Este está preparado con: Margarina Salsa rosada Jamón York en lonchas. Queso amarillo en lonchas. Un paquete de pan de molde. (Sin corteza). PREPARACIÓN: Colocar tres panes uno al lado del otro. Untar con salsa. Colocar queso uno al lado de otro. Tapar con tres panes. Untar esas tapas con margarina. Colocar encima las lonchas de jamón. Tapar nuevamente y así hasta culminar. Son cinco capas osea quince rebanadas de pan. Mojar un paño de cocina, envolver e

INGREDIENTES: Una lata de pimiento de 80 gr. 100 ml nata. Sal. Un diente de ajo. Aceite dos cucharadas. PREPARACIÓN: Dora el ajo en el aceite. Añade el pimiento asado con su líquido, añade una pizca de sal, cocina un poco. Añade la nata, integra bien. Tritura hasta tener una salsa uniforme. Coloca de nuevo en la sartén. Prueba de sal. Añade las merluzas, tapa y deja cocinar hasta que seque la salsa. Buen provecho!!!

Hay una gran variedad de arroces, Basmati, redondo, largo, vaporizado, de ensalada etc., en casa el que más gusta es el Basmati, reconozco que está entre uno de los más costosos, pero su soltura es estupenda, otro que es buenísimo para principiantes es el vaporizado porque es difícil que éste arroz quede mal. INGREDIENTES : BÁSICO: 1 taza de arroz basmati. 1 1/4 taza de agua. 1/2 cucharada de sal. 1 cucharada de aceite. (o puede usar aceite de ajo) 1 diente de ajo. ADICIONAL AL GUSTO: Pimientos, cebolla, ajo, pimienta, laurel etc. PREPARACIÓN: Lava el arroz hasta que salga limpia el agua. Reserva. (Puedes dejar remojando en agua y luego colar). Coloca el agua, sal, ajo limpio y aceite a hervir. Cuando hierba agrega el arroz remueve y baja de temperatura a 3. (Mínima) Cocina 15 a 18 minutos con la tapa. Deja reposar Remueve y si quieres agrega unos cebollinos o cebolleta picada. Otra opción es: Coloca el arroz, aceite, sal y agua a

INGREDIENTES: Un puñado de uvas pasas. 2 lonchas de bacón cortado en pequeñas tiras. Un trozo de repollo cortado fino y en tiras. 1/2 cucharada de aceite. Pizca de sal.   PREPARACIÓN: Colocar en la sartén el beicon y aceite a dorar. Cuando este dorado el bacón añadir el repollo e integrar. Añadir la pizca de sal. Por último las uvas pasas, cocinar unos segundos. Retirar y servir. Buen provecho!!!! Notas: Este tipo de ensalada es un poco dulce por las uvas pasas, no necesita de mayores aderezos, simplemente con el sabor del bacón y las uvas pasas es suficiente. Es una ensalada que en época de otoño e invierno sienta bien por ser un poco caliente.

Ingredientes 500 gr harina de fuerza 1 cucharada de sal Levadura fresca un taquito de 25 gr ( use hacendado) 50 ml de aceite 260 ml de agua tibia Preparación: Integra la levadura con la harina, desmenuza bien con las manos te ayudas con la harina. Agrega los demás ingredientes Amasa bien, hasta obtener una masa suave y no se pegue. Tapa con papel film untado de  aceite y encima un paño. Doblará su volumen Retira y en una bandeja con papel de horno coloca la masa. Estira con los dedos, presionando la masa hacia las esquinas, (usa las yemas de los dedos). Tapa de nuevo y deja doblar su volumen. Introduce bien las aceitunas y el romero. Rocía con sal y aceite. Hornea 30 minutos a 200° Buen provecho!!!! Nota: La receta es la misma de foccacia II , solo hemos variado los ingredientes de decoración, puedes colocar los ingredientes que más te gusten y hacer tu foccacia personal.  En este caso solo hemos variado el tipo d

Ésta es una versión de patatas bravas pero sin picante....... Normalmente ésta receta utiliza un poco de picante o guindillas, pero en casa son pocos los ánimos para consumir picante, así que las llamo patatas contentas por su omisión del picante. INGREDIENTES: Patatas cortadas en gajos 2 dientes de ajo cortados muy finos 1 cucharada de aceite 2cucharadas de pimentón dulce. 3 tomates sin piel cortado en cuadritos 2 cucharadas de vinagre (1 de Módena y 1 de manzana o blanco). 1 cucharadita de sal. PREPARACIÓN: Sofreír los ajos y reservar. Añadir el pimentón, tomate, sal y vinagre. Dejar cocinar unos 20 minutos hasta que seque.   Triturar la salsa (opcional si se prepara con tomate natural o no les gustan los trozos) Limpiar y trocear las patatas del tamaño de un bocado. Freír las patatas, colocar sobre servilletas para quitar el aceite. Sirve las patatas en una bandeja, baña con la salsa. Decora con los ajos. Coloca el sobrante de salsa en un cuenco par

Tenemos la costumbre de usar para aderezar las ensaladas aceite, vinagre y sal, teniendo otras opciones para variar un poco los sabores, por ejemplo una salsa de queso. No les sucede que tienen un queso muy fuerte y ya no apetece comerlo de tapas? Ese fue mi caso!!! Preparé una salsa con él, para añadir por encima a una coliflor y patatas, quedó estupenda!!!! INGREDIENTES: Un trozo de queso curado Una cucharada de perejil (seco) 3 cucharadas de leche 3 cucharadas de aceite Sal al gusto (depende del queso) PREPARACIÓN: Coloca todos los integrantes en un triturador de alimentos o licuadora. Deja unos segundos hasta que esté bien integrado. Sirve por encima de tu ensalada a la hora de comer. Buen provecho!!!! Notas: la cantidad de leche y aceite, depende de la cantidad de queso y textura. En este caso era un queso curado y más o menos unos 150 gramos . Al momento de preparar añadir poco a poco la leche y aceite, para que no quede muy líquido. En casa hay qu

Para la cena un poco de brócoli salteado con ajos, cebollas y bacón, coronado con huevos revueltos. INGREDIENTES: 2 lonchas de tocineta o bacón cortado fino. 4 huevos. Un brócoli cortado y hervido con antelación. Una cebolla cortada en juliana. Una cucharada de aceite. 2 dientes de ajo laminados. PREPARACIÓN: Dora el bacón y ajo en el aceite. Vierte la cebolla y deja pochar o hasta que se ablande. Vierte una pizca de sal y pimienta. Añade el brócoli y saltea unos minutos. (Ya está cocinado). Retira y sirve en un plato. En la misma sartén añade los huevos batidos y cocina. Vierte el huevo sobre el brócoli. Buen provecho!!!!

Buscando en internet el origen de antipasto, aparece como un plato de aperitivo, "antes de las comidas", es de origen Italiano, pero se refiere a cualquier entrante como carnes o verduras especialmente frías. Pero existe otra modalidad que es preparar en forma de encurtidos con atún, pepinillos, zanahorias etc. La receta que presento es la segunda modalidad acostumbrada a comer en Venezuela. INGREDIENTES: 1 lata pequeña de sardina en aceite. 2 latas pequeñas de atún. 1 frasco de 345 gr. de zanahoria y pepino en vinagre y agua de conservación (picadillo de variante o a la vinagreta). 1 frasco pequeño de salsa de tomate kétchup. Este mismo envase de salsa de tomate lleno de agua. Aceitunas sin hueso (rellenas de pimiento o anchoas) . PREPARACIÓN: Colocamos todos los ingredientes en una sartén o cacerola, removemos un poco, tapamos y dejamos cocinando a fuego medio hasta que seque todo el líquido. Remover de vez en cuando en forma de vaivén para no desmenuzar mucho