Coliflor al horno
INGREDIENTES: 1/2 coliflor cortada en trozos. Diferentes quesos al gusto. (Usé, parmesano, de vaca fresco y curado de oveja). 3 cucharada de aceite. 1/2 cucharada de sal gorda. 1 cucharada de perejil. Ajos al gusto. Cortados. ELABORACIÓN: Coloca el aceite y los ajos cortados a dorar. Corta la coliflor y coloca en una cacerola con agua y sal, cocina unos diez minutos. (el tiempo que demores en dorar los ajos y preparar la crema de ajos). Ralla y rebana los diferentes quesos. Reserva. Coloca en un mortero los ajos, un poco de sal, aceite, perejil y machaca bien todo para formar una crema. Reserva. Escurre la coliflor y coloca en una bandeja de horno. Baña la coliflor con la crema. Coloca por encima los diferentes quesos. Hornea 15 minutos aproximadamente a 180º o hasta gratinar bien. Buen provecho!!!!
