Las Recetas de Naty

INGREDIENTES: ARROZ: 1 taza de arroz basmati. 1 cucharada de aceite. 1 cucharada de sal gorda. 1 taza y cuarto de agua. 1 cucharadita de aroma de azahar. LENTEJAS: 1/4 de taza de lentejas crudas. Cantidad necesaria de agua hasta tapar las lentejas. 1 hoja de laurel. 1/2 cucharada de sal gorda. Una pizca de comino. ADICIONAL: 1 cucharadita de comino. 1 cucharadita de canela. 1 cucharadita de pimentón dulce. 2 cucharadas de aceite. 1 cebolla cortada en ruedas. Unas hojas de perejil. Unas nueces. SALSA DE YOGUR: 1 yogur (use tipo griego). 1 Pizca de sal El zumo de medio limón y la ralladura de su piel. PREPARACIÓN: EL ARROZ: Coloca el agua en una cacerola con el agua de azahar, aceite, sal a hervir. Lava el arroz bien hasta que salga cristalina. Añade al agua hirviendo, baja el fuego al mínimo y tapa. Cocina entre 15 a 20 minutos. LAS LENTEJAS: Coloca las lentejas en una cacerola, añade agua hasta tapar, deja remojando toda la noche. Al día siguiente rellena un poquito más de agua y coloc

INGREDIENTES MASA: 4 tazas de harina de fuerza o leudante (600 gr.) ⅓ taza Mantequilla (75 gr.) ½ taza de Azúcar (100 gr.) 2 Huevos 1 taza de Leche tibia (220 gr.) 1 sobre de levadura seca Maizena. 1 pizca de Sal. INGREDIENTES PARA EL RELLENO: 2 cucharadas de Canela. ⅓ taza de Mantequilla. 200 gr. de Azúcar morena. INGREDIENTES PARA LA CREMA: 150 gr. de queso crema tipo Philadelphia. 100 gr. de azúcar glas. 30 ml. de agua caliente. PREPARACIÓN: Masa: Mezcla la levadura con la harina e integra luego los demás ingredientes. Coloca en la amasadora unos 10 minutos. (a mano siempre es el doble). Añade harina al cuenco y coloca la masa, encima coloca un papel film untado de aceite y luego un paño, reserva en un lugar cálido hasta que doble su volumen. Prepara el relleno: coloca la mantequilla en el microondas unos segundos, añade la canela y el azúcar, integra todo bien. Coloca la masa en una encimera y con la ayuda de un rodillo forma un rectángulo. No es necesario añadir harina a la

INGREDIENTES: Un manojo de acelga. (solo la hoja). Unas hojas enteras de repollo. Ingredientes para la bechamel : 1 cebolla cortada en juliana. 1 cucharada de harina. 1 cucharada de margarina. Una pizca de sal. Una pizca de nuez moscada. 1 vaso de leche (200 ml.) Ingredientes para a carne molida : 300 gr. de carne picada (res y cerdo). 3 tomates pequeños sin piel o uno grande. Un trozo de pimiento de freír. Un trozo de pimiento rojo. Unos dientes de ajos Un trozo de cebolla. Una cucharada de pasta de pimiento choricero. (cubito)**. Un poco de perejil. 2 cucharadas de aceite. 1 cucharada de sal gorda. Una pizca de pimienta molida. PREPARACIÓN: CARNE PICADA: Corta todas las verduras en trozos pequeños. Añade en una sartén el aceite y dora las verduras. Cuando las verduras estén tiernas añade la carne picada, remueve y deja cocinar hasta dorar un poco.     Añade el tomate cortado pequeño y la pasta de pimiento choricero. Añade la sal, pimienta y perejil. Deja cocinar a fuego medio sin tap