Pan de perro y más
Esta es otra receta de pan que es maravillosa ya la he elaborado tres veces y es como dicen ….un tiro al suelo....no hay dudas de la forma que la elabores quedan perfectos, se las recomiendo con los ojos cerrados, además es ese tipo de masas que no necesita tanto tiempo de reposo, en dos horas puedes disfrutar de una maravilla de pan salado. Porciones: 8 panes de perros calientes de 110 gr aprox. Tiempo de preparación: 2 horas con el reposo. Tiempo de cocción: 15 minutos. INGREDIENTES: • 290 gr (1 y 1/4 de taza) de leche tibia. • 6 gr (2 cditas.) de levadura seca (1 sobre de levadura de panadería). • 28 gr (2 cucharadas de azúcar). • 70 gr (1/3 de taza) de aceite de oliva virgen extra. • 1 huevo. • 420 gr (3 y 1/4 de tazas) de harina todo uso (use mitad de fuerza mitad normal). más 2 cucharadas al final del amasado.*** • 4 gr (1 Cucharada de postre.) de sal gruesa. ADICIONAL: 2 Cucharadas de leche para pintar los panes. PREPARACIÓN:: Colocamos papel de horno en una ba