Ensalada de coliflor y pimiento italiano
INGREDIENTES:
1/2 coliflor
1 hoja de laurel.
Un poco de sal gruesa.
2 pimientos italianos.
6 dientes de ajo.
Una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
ELABORACIÓN:
Coloca en una cacerola agua, la coliflor cortada en arbolitos, sal, aceite y la hoja de laurel.
Cocina unos diez minutos.
En un molde refractario coloca los pimientos limpios de semillas y cortados.
Pela los dientes de ajo y corta pequeño.
Coloca los ajos sobre el pimiento con un poco de sal y aceite.
Coloca en el horno a 180° entre 15 y 20 minutos o hasta que estén tiernos.
Retira la coliflor y escurre.
Corta al gusto.
Añade a la coliflor los pimientos cortados junto con los ajos y líquido que esté en la bandeja.
Integra bien.
Prueba de sal.
Buen provecho!
1/2 coliflor
1 hoja de laurel.
Un poco de sal gruesa.
2 pimientos italianos.
6 dientes de ajo.
Una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
ELABORACIÓN:
Coloca en una cacerola agua, la coliflor cortada en arbolitos, sal, aceite y la hoja de laurel.
Cocina unos diez minutos.
En un molde refractario coloca los pimientos limpios de semillas y cortados.
Pela los dientes de ajo y corta pequeño.
Coloca los ajos sobre el pimiento con un poco de sal y aceite.
Coloca en el horno a 180° entre 15 y 20 minutos o hasta que estén tiernos.
Retira la coliflor y escurre.
Corta al gusto.
Añade a la coliflor los pimientos cortados junto con los ajos y líquido que esté en la bandeja.
Integra bien.
Prueba de sal.
Buen provecho!
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